பெல் மிளகு கலோரி உள்ளடக்கம் 1 பிசி. ரெட் பெல் பெப்பர் கலோரி உள்ளடக்கம்

பெல் மிளகு என்பது சோலனேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு தாவரமாகும், இது சமையலில் பரவலாக பிரபலமான இனிப்பு, வெற்று பழங்களால் வேறுபடுகிறது. காய்கறி பச்சையாக, வேகவைத்த, சுண்டவைத்த, சுட்ட மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உண்ணப்படுகிறது. பல சாலடுகள், சூப்கள், முக்கிய உணவுகள் மற்றும் சாஸ்களில் இது ஒரு பொதுவான மூலப்பொருள்.

காய்கறியில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, இது சுவையானது மட்டுமல்ல, மனித உடலுக்கு ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு. கூடுதலாக, காய்கறி குறைந்த கலோரி ஆகும், இதன் காரணமாக இது பெரும்பாலும் உணவு ஊட்டச்சத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது. இருப்பினும், பல வகையான மிளகுத்தூள் இருப்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு, எனவே அதன் கலோரி உள்ளடக்கம், அத்துடன் 100 கிராமுக்கு புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு ஆகியவை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வகையைப் பொறுத்தது.

உற்பத்தியின் பணக்கார இரசாயன கலவை உடலின் பொதுவான நிலையை மேம்படுத்த உதவும் பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

காய்கறி கலாச்சாரம் கொண்டுள்ளது:

• புரதங்கள்;
• சஹாரா;
• கொழுப்பு அமிலம்;
• உணவு இழை;
• ஃபோலிக் மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலங்கள்;
• வைட்டமின்கள் (A, E, K, H மற்றும் குழு B);
• ஃபிளாவனாய்டுகள்;
• மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்கள் (பொட்டாசியம், சோடியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், குளோரின், இரும்பு, துத்தநாகம், அயோடின், கோபால்ட், தாமிரம் போன்றவை);
• அல்கலாய்டு கேப்சைசின்;
• தண்ணீர்.

காய்கறியில் உள்ள வைட்டமின்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும், சளிக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கவும் உதவுகின்றன.

வைட்டமின் ஈ தோலின் நிலையில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, அதன் வயதைக் குறைக்கிறது. கூடுதலாக, தயாரிப்பு:

1. இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது.
2. உடலில் இருந்து "கெட்ட" கொழுப்பை நீக்குகிறது.
3. இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது.
4. இரத்தத்தை மெல்லியதாக்கும்.
5. இரத்த சோகையின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.
6. நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்துகிறது மற்றும் தூக்கத்தை இயல்பாக்குகிறது.
7. இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கிறது.
8. பார்வையை மேம்படுத்துகிறது.
9. உணவை வேகமாக செரிமானம் செய்யும்.
10. குடல் இயக்கத்தை பலப்படுத்துகிறது.
11. வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது.
12. கார்சினோஜென்களில் இருந்து உடல் செல்களைப் பாதுகாக்கிறது.
13. பசியைத் தூண்டும்.
14. கருவில் உள்ள மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் பிறவி நோயியல் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.
15. மயிர்க்கால்களை வலுவாக்கும்.
16. தோலை உரிக்காமல் விடுவிக்கிறது.

தெரிந்து கொள்வது நல்லது!

காய்கறிகளின் வழக்கமான நுகர்வு இரைப்பைக் குழாயின் நிலையில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. தயாரிப்பு இரைப்பை சாறு உற்பத்தியை தூண்டுவது மட்டுமல்லாமல், வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்துகிறது, இது அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

செரிமான செயல்பாட்டில் மிளகு இந்த விளைவு காரணமாக, எடை இழப்பு இலக்காக பல உணவு திட்டங்களில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் தினசரி விதிமுறைகளுடன் உடலை நிறைவு செய்ய, 1-2 பழங்கள் சாப்பிட போதுமானது.

மிளகாயின் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

கேப்சிகம் ஒரு குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு ஆகும், இது மிகவும் கடுமையான உணவுகளின் போது கூட உட்கொள்ளப்படுகிறது. இருப்பினும், தயாரிப்பில் மிகக் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்குத் தேவையான அனைத்து பொருட்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் உடலை நிறைவு செய்ய முடியும்.

100 கிராமில்

100 கிராம் புதிய காய்கறிகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் அதன் நிறத்தைப் பொறுத்து 20 முதல் 30 கிலோகலோரி வரை இருக்கும்.

100 கிராம் தயாரிப்பு கொண்டுள்ளது:

• தண்ணீர் - 91 கிராம்;
• புரதங்கள் - 1.3 கிராம்;
• கொழுப்பு அமிலங்கள் - 0.1 கிராம்;
• எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 4.9 கிராம்;
• உணவு நார் - 1.9 கிராம்;
• சாம்பல் - 0.6 கிராம்.

குறிப்பிட்ட பண்புகளை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளாமல், தயாரிப்புகளின் சராசரி ஊட்டச்சத்து மதிப்பை பட்டியல் காட்டுகிறது.

1 துண்டு

ஒரு மிளகில் உள்ள கலோரிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் எண்ணிக்கை அதன் நிறம் மற்றும் அளவைப் பொறுத்தது. எனவே, 200 கிராம் எடையுள்ள 1 காய்கறியில் சுமார் 40-60 கிலோகலோரி உள்ளது.

குறிப்பு!

பழத்தின் எடை, அல்லது அதன் உண்ணக்கூடிய பகுதி, அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகமாக இருப்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.

இந்த காரணத்திற்காக, எடை இழக்க முயற்சிக்கும் மக்கள் நடுத்தர அளவிலான காய்கறிகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும் அல்லது உற்பத்தியின் அளவைக் குறைக்க வேண்டும்.

1 துண்டின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:

• தண்ணீர் - 182 கிராம்;
• புரதங்கள் - 2.5 கிராம்;
• கொழுப்பு அமிலங்கள் - 0.2 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 9.8 கிராம்;
• ஃபைபர் - 3.8 கிராம்;
• சாம்பல் - 1.2 கிராம்.

காய்கறி வகையைப் பொறுத்து உற்பத்தியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மாறுபடலாம். உதாரணமாக, சிவப்பு பழங்களில் பச்சை மிளகாயை விட அதிக சர்க்கரை உள்ளது.

உப்பு நீரில் வேகவைத்த மிளகு

வெப்ப சிகிச்சை மிளகுகளின் கலோரி எண்ணிக்கை சற்று மாறுபடும். எனவே, 100 கிராம் காய்கறி பயிரை உப்பு நீரில் வேகவைத்ததில் தோராயமாக 29 கிலோகலோரி உள்ளது. வேகவைத்த பச்சை பழத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் சற்று குறைவாக உள்ளது, ஒரு விதியாக, 26 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை. சமையல் செயல்பாட்டின் போது, ​​தயாரிப்பில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவு கிட்டத்தட்ட மாறாமல் இருக்கும்.

பல்வேறு வகையான மிளகுகளில் புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அட்டவணை

புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (இனி BJU என குறிப்பிடப்படுகிறது) மனித உடலின் முக்கிய செயல்பாடுகளை பராமரிக்க தேவையான பொருட்கள். இந்த கலவைகளில் ஒன்றின் பற்றாக்குறை உடலில் கடுமையான நோய்கள் மற்றும் நோயியல் செயல்முறைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

கேப்சிகம், தாவர தோற்றத்தின் பெரும்பாலான தயாரிப்புகளைப் போலவே, சமச்சீர் உணவு கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான உணவுப் பொருளாகவும் அமைகிறது. உணவில் உள்ளவர்களுக்கு, ஒரு விதியாக, முறையே போதுமான கலோரிகள் மற்றும் உணவு கொழுப்பு இல்லை, எனவே இந்த காய்கறியை அவர்களின் உணவில் அறிமுகப்படுத்துவது அவர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உங்கள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் உடலில் உள்ள ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளை நிரப்ப தயாரிப்பு உதவும்.

ஒரு பயனுள்ள இரசாயன கலவை மற்றும் BJU இன் சீரான உள்ளடக்கத்துடன் இணைந்து ஒரு சிறிய அளவு கலோரிகள் தயாரிப்புகளை உணவு ஊட்டச்சத்தில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. உங்கள் தினசரி உணவில் இருக்கும் ஒரு காய்கறி, உடலை அழுத்தாமல் உடல் எடையை குறைக்கும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்தும். இது எக்ஸ்பிரஸ் உணவுகளில் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படும் மிளகு ஆகும், இது குறுகிய காலத்தில் பல கிலோகிராம்களை இழக்க உதவுகிறது.

சிவப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் பச்சை அல்லது மஞ்சள் நிறங்களின் கலோரிக் உள்ளடக்கத்திற்கு என்ன வித்தியாசம்?

உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கமும் அதன் நிறத்தைப் பொறுத்தது. இவ்வாறு, ஒரு மஞ்சள் காய்கறி சிவப்பு பழத்தை விட தோராயமாக 3 கிலோகலோரி அதிகமாக உள்ளது. கலோரிக் உள்ளடக்கத்தில் உள்ள வேறுபாடுகள் கலவையில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் வெவ்வேறு அளவுகளால் விளக்கப்படுகின்றன.

குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் காரணமாக பச்சை மிளகு குறைந்த கலோரி வகையாக கருதப்படுகிறது.

இந்த காரணத்திற்காக, தாவரத்தின் பழுக்காத பழங்கள் சற்று கசப்பான சுவை கொண்டவை. ஆனால் மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு பழங்கள் அவற்றின் கலவையில் சர்க்கரை அளவு முன்னணி, எனவே அவர்கள் தங்கள் ஆற்றல் மதிப்பு மதிப்பு.

மேலும், வெவ்வேறு அளவு முதிர்ச்சியுள்ள காய்கறிகள் தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்குத் தேவையான பிற பொருட்களின் உள்ளடக்கத்தில் வேறுபடுகின்றன. பச்சை பழங்களில் கேப்சைசின் நிறைந்துள்ளது, இது பசியைத் தூண்டுகிறது மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது. பச்சை மிளகாயின் கசப்பான சுவையைத் தருவது கேப்சைசின் ஆகும். மஞ்சள் காய்கறியில் அதிக அளவு பெக்டின், ருடின் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது, மேலும் சிவப்பு காய்கறியில் வைட்டமின் சி மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் உள்ளது.

100 கிராம் பச்சை காய்கறிகளில் 20 கிலோகலோரி உள்ளது, மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு பழங்களில் முறையே 29, 5 மற்றும் 27 கிலோகலோரி உள்ளது.

எனவே, உடல் எடையை குறைக்கும் மக்கள் பச்சை பழங்களில் சர்க்கரை குறைவாக இருப்பதால் முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். ஆனால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைவாக இருந்தால், உங்கள் உணவில் சிவப்பு காய்கறியை அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அதில் அதிக அளவு வைட்டமின் சி உள்ளது.

தாவரத்தின் பழங்களின் நிறம் அவற்றின் முதிர்ச்சியின் அளவைப் பொறுத்து மாறுபடும், வகை அல்ல என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு. எனவே, ஒரு செடியில், பச்சை மிளகாய் முதலில் தோன்றும், இது காலப்போக்கில் மஞ்சள் நிறமாகவும், பின்னர் சிவப்பு நிறமாகவும் மாறும். எந்த அளவு முதிர்ச்சியுள்ள பழங்கள் நுகர்வுக்கு ஏற்றது.

மிளகுத்தூள் கொண்ட குறைந்த கலோரி சமையல்

காய்கறிகள் பல குறைந்த கலோரி சமையல் உணவுகளில் ஒரு பொதுவான மூலப்பொருளாகும், இது உங்கள் உடலை வடிவமைக்க உதவும்.

கிரீம் சூப்

வறுத்த மிளகுத்தூள் அடிப்படையிலான கிரீம் சூப் ஒரு மென்மையான மற்றும் சுவையான உணவாகும், இது உங்கள் பசியை திருப்திப்படுத்துகிறது மற்றும் எடை அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்காது.

அதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

1. குழம்பு (கோழி) - 1 லி.
2. இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 4 பிசிக்கள்.
3. காலிஃபிளவர் - 1 பிசி.
4. வெங்காயம் - 1 பிசி.
5. கரடுமுரடான மிளகாய் - ½ தேக்கரண்டி.
6. மிளகுத்தூள் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
7. பூண்டு - 1-2 கிராம்பு.
8. தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
9. தைம் - 1 தேக்கரண்டி. எல்.
10. சீஸ் (ஆடு) - 100 கிராம்.
11. மசாலா - சுவைக்க.

நீங்கள் மிளகுத்தூள் வறுக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், அவற்றைக் கழுவி, பாதியாக வெட்டி விதைகளை அகற்ற வேண்டும். காய்கறிகள் உள்ளே 10 நிமிடங்கள் சூடான எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகின்றன. வறுத்த காய்கறிகளை காற்று புகாத கொள்கலனில் 20 நிமிடங்கள் வைக்கவும், அதன் பிறகு அவை உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும்.

காலிஃபிளவர், inflorescences பிரிக்கப்பட்ட, 200 ° அடுப்பில் அரை மணி நேரம் சுடப்படும். இந்த நேரத்தில், துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் அதில் நறுக்கிய பூண்டு, தைம் மற்றும் மிளகாய் சேர்க்கப்படுகிறது. அடுத்து, மிளகு, முட்டைக்கோஸ், மிளகு, குழம்பு, ஆடு சீஸ் மற்றும் மசாலா கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது. சூப் 10 நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது ஒரு கிரீமி நிலைத்தன்மைக்கு ஒரு பிளெண்டரில் கொண்டு வரப்படுகிறது.

அடைத்த மிளகு

இந்த உணவு உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

1. மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
2. அரிசி - 150 கிராம்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்.
4. வெங்காயம் - 1 பிசி.
5. பூண்டு - 2 பல்.
6. மிளகுத்தூள் - 1 சிட்டிகை.
7. மசாலா - சுவைக்க.

பூர்த்தி தயார் செய்ய, அரிசி கொதிக்க மற்றும் மென்மையான வரை இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மிளகு வெங்காயத்தில் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் அரிசி சேர்க்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக கலவையை இன்னும் சில நிமிடங்களுக்கு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. அடுத்து, மசாலா சேர்க்கப்படுகிறது.

மிளகுத்தூள், டாப்ஸ் முன்பு அகற்றப்பட்டு, விதைகளை அகற்றி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைக்கப்படுகிறது. அடைத்த காய்கறிகள் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மீது போடப்படுகின்றன, அதன் அடிப்பகுதியில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மிளகுத்தூள் 220 டிகிரி வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

ஒரு சூடான சாலட் உங்கள் பசியை திருப்திப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், அதன் பிரகாசமான வண்ணங்களால் உங்களை மகிழ்விக்கும்.

சாலட்டில் பின்வருவன அடங்கும்:

1. இனிப்பு மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
2. சிவப்பு வெங்காயம் - ½ பிசி.
3. வோக்கோசு - சுவைக்க.
4. ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
5. ஒயின் வினிகர் - ½ டீஸ்பூன். எல்.
6. கேப்பர்கள் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
7. உப்பு - சுவைக்க.

காய்கறி விதைகளிலிருந்து துடைக்கப்பட்டு, 6 துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, சிறிது எண்ணெய் தெளிக்கப்படுகிறது. பின்னர் அது ஒரு பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்டு மென்மையான வரை அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட மிளகு கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், கேப்பர்கள் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றுடன் கலக்கப்படுகிறது. சாலட் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வினிகருடன் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

காய்கறி ரோல்ஸ்

ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான உணவு, நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டியது:

• 3 இனிப்பு மிளகுத்தூள்;
• 200 கிராம் கிரீம் சீஸ்;
• 30 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• மசாலா.

நரம்புகள் அல்லது விதைகள் இல்லாமல், பாதியாக வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள், 200 ° வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன. வேகவைத்த மிளகாயை காற்று புகாத கொள்கலனில் 10 நிமிடங்கள் வைக்கவும், அதன் பிறகு தோல்கள் அகற்றப்படும். கிரீம் சீஸ் மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலக்கப்பட்டு காய்கறிகளில் பரப்பப்பட்டு, கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது, அதன் பிறகு அவை ரோல்களாக உருட்டப்பட்டு skewers உடன் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

இது ஒரு வருடாந்திர மூலிகை தாவரமாகும், இதன் பயன்பாடு சமையலில் பரவலாக உள்ளது. இது அமெரிக்காவிலிருந்து ஐரோப்பாவிற்கும் கிழக்குக்கும் கொண்டு வரப்பட்டது. தாவரத்தின் பழங்கள் வெவ்வேறு வண்ணங்களில் இருக்கலாம்: சிவப்பு, பச்சை, மஞ்சள் மற்றும் பிற. அவை வடிவத்திலும் வேறுபடுகின்றன. காய்கறி ஊட்டச்சத்தில், மிளகுத்தூள் முதலில் வருகிறது. உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 25 முதல் 30 கிலோகலோரி வரை மாறுபடும்.

நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

இந்த காய்கறியின் மதிப்பைப் பற்றி பலர் சிந்திக்கவில்லை, ஆனால் அது மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. முதலாவதாக, இந்த தயாரிப்பில் கிட்டத்தட்ட சர்க்கரை இல்லை, இது உணவை ஆரோக்கியமாக்குகிறது. இரண்டாவதாக, அதிக அளவு தாதுக்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும், இரத்த சோகையின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன. இந்த மைக்ரோலெமென்ட்களில், பொட்டாசியம், இரும்பு, சோடியம், அயோடின், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றை முன்னிலைப்படுத்துவது மதிப்பு.

மிளகில் வைட்டமின்களின் பி சிக்கலானது உள்ளது, இது பெருமூளைப் புறணி செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது. குழு B க்கு நன்றி, ஒரு நபர் குறைவாக சோர்வடைகிறார், மன அழுத்த சூழ்நிலைகளை எளிதில் பொறுத்துக்கொள்கிறார், மேலும் வேகமாக தூங்குகிறார். கூடுதலாக, தோல் நோய்கள், வீக்கம் மற்றும் நீரிழிவு நோய்களைத் தடுப்பதில் இந்த வைட்டமின்கள் இன்றியமையாதவை.

பச்சை மற்றும் மஞ்சள் மிளகாயில் வைட்டமின் ஏ அதிகம் உள்ளது. அதனால்தான் இந்த வகைகள் குறிப்பாக குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினருக்கு குறிக்கப்படுகின்றன. ஒரு இளம் உடல் இயல்பான வளர்ச்சிக்கு குழு A அவசியம்.

தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

பெல் மிளகு நன்மைகள் நீண்ட காலமாக பட்டியலிடப்படலாம், ஆனால் உற்பத்தியின் அதிகப்படியான நுகர்வு உடலில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருப்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. காய்கறியின் வேதியியல் கலவையில் அதிக அளவு வைட்டமின் சி உள்ளது, அறியப்பட்டபடி, அஸ்கார்பிக் அமிலம் வயிற்றுக்கு ஒரு தீவிர எரிச்சல், எனவே இனிப்பு மிளகு அடிக்கடி நுகர்வு புண்கள் போன்ற நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு கண்டிப்பாக முரணாக உள்ளது.

இதயம், சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் பிரச்சினைகள் உள்ள நோயாளிகளுக்கு இந்த தயாரிப்பு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. இருப்பினும், அத்தகைய தீர்ப்பு எப்போதும் நியாயப்படுத்தப்படுவதில்லை. கரோனரி தமனி நோய், டாக்ரிக்கார்டியா, மூல நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம், கால்-கை வலிப்பு, பெருங்குடல் அழற்சி மற்றும் கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களில் உள்ள பிரச்சனைகளுக்கு பெல் மிளகு எந்த அளவிலும் முரணாக உள்ளது. தயாரிப்பு ஆரோக்கியமான மக்களால் மட்டுமே உணவில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, இல்லையெனில் அது தீங்கு விளைவிக்கும்.

மிளகுத்தூள் சுடப்படும் போது, ​​அவை கூடுதல் அமிலத்தை உற்பத்தி செய்கின்றன, இது உங்கள் பற்களுக்கு மோசமானது. காய்கறிகளை சமைக்க ஆரோக்கியமான வழி கொதிக்கும்.

கலோரிகள் மற்றும் கலவை: சிவப்பு மிளகு

இந்த தயாரிப்பு மற்ற அனைத்து வகைகளிலும் அதிக வைட்டமின் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. இதில் உள்ள வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் அதே எலுமிச்சையை விட அதிகமாக உள்ளது. 100 கிராம் சிவப்பு மிளகு இந்த பொருளின் 200 மில்லிகிராம் கொண்டிருக்கிறது, இருப்பினும் தினசரி மனித விதிமுறை 100 மி.கி. இந்த வைட்டமின் சுவாச மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்க உதவுகிறது என்பது கவனிக்கத்தக்கது, மேலும் பீட்டா கரோட்டின் இணைந்து, புற்றுநோய் செல்கள் வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவுகிறது. மேலும், செரிமான கோளாறுகள் உள்ள நோயாளிகளுக்கு மிதமான அளவில் சிவப்பு மிளகு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இந்த தயாரிப்பில் உள்ள மற்ற நன்மை பயக்கும் பொருட்களில், லைகோபீன் முன்னிலைப்படுத்தப்பட வேண்டும், இது புதிய செல்களை உருவாக்குவதற்கு ஊக்கமளிக்கிறது. மற்றவற்றுடன், சிவப்பு மிளகாயில் வைட்டமின்கள் பி 1 மற்றும் பி 2, சுக்ரோஸ், நைட்ரஜன் கலவைகள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, சிலிக்கான் மற்றும் மனித உள் உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்குத் தேவையான பிற சுவடு கூறுகள் உள்ளன.

ஊட்டச்சத்துக் கண்ணோட்டத்தில், இந்த காய்கறி மிகவும் ஆரோக்கியமானது, ஏனெனில் இது குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது. சிவப்பு மணி மிளகு 28 கிலோகலோரி (100 கிராம்) மட்டுமே கொண்டுள்ளது. உற்பத்தியில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் விகிதம்: புரதங்கள் - 1.3 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 5.3 கிராம், கொழுப்புகள் - 0 கிராம். பெல் சிவப்பு மிளகு கலோரி உள்ளடக்கம் மற்ற வகைகளை விட சற்று அதிகமாக உள்ளது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

காய்கறியில் ஃபோலிக் மற்றும் நிகோடினிக் போன்ற பிற அமிலங்களும் உள்ளன. கோடையில், அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் சதவீதம் அதிகரிக்கிறது (1.25% வரை), அதே போல் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு (7.2 கிராம் வரை). மஞ்சள் வகைகளைப் போலல்லாமல், பச்சை மிளகாயில் கொழுப்பு இல்லை, மேலும் புரதங்கள் 1.2 கிராம் அளவில் வைக்கப்படுகின்றன.அதிக செறிவூட்டப்பட்ட ஊட்டச்சத்துக்கள் பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் ஆகும்.

இந்த வகையின் முக்கிய நன்மை அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம். பச்சை மிளகாயில் 25.8 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது. கோடையில், ஆற்றல் மதிப்பு 26 கிலோகலோரிக்கு அதிகரிக்கிறது. சிறிது கசப்பு உணரப்பட்டாலும், அதை பச்சையாக உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளை வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். உருட்டப்பட்ட பச்சை மணி மிளகுத்தூள் 100 கிராமுக்கு 80 கிலோகலோரிக்கு மேல் ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது, வறுத்த இந்த காய்கறியை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இது இரைப்பை சளி மீது எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

உணவுமுறையில் மணி மிளகு

இந்த தயாரிப்பு கிட்டத்தட்ட 90% திரவத்தைக் கொண்டுள்ளது என்பது சிலருக்குத் தெரியும். கூடுதலாக, மிளகாயில் மிகக் குறைந்த புரதம் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உள்ளது. எனவே, தயக்கமின்றி உடல் எடையை குறைக்கும்போது இந்த காய்கறியை வழக்கமான உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். பெல் பெப்பர்ஸ், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 30 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை, ஒரு பக்க உணவாக அல்லது மற்ற உணவுகளுடன் கலந்து சாப்பிடலாம். எக்ஸ்பிரஸ் உணவுகளில் கூட இது புதியதாக உண்ணப்படலாம், அதில் இது ஒரு இனிப்பு இனிப்புக்கு பதிலாக மாற்றுகிறது.

உணவில் lecho அல்லது சுண்டவைத்த மிளகு அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இந்த உணவுகளில் உப்பு, எண்ணெய் போன்ற உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நீங்கள் ஊறுகாய் மிளகுத்தூள் சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும். அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 70 கிலோகலோரி வரை இருக்கலாம்.

மருத்துவத்தில் மணி மிளகு

பல மருத்துவர்கள் தங்கள் நோயாளிகளுக்கு அதிக காய்கறி பொருட்களை சாப்பிட அறிவுறுத்துகிறார்கள். இது முதன்மையாக மிளகுத்தூளுக்கு பொருந்தும், ஏனெனில் அவை பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.

ரேடிகுலிடிஸ், நரம்பியல் மற்றும் கீல்வாதம் ஆகியவற்றின் தாக்குதல்களை அகற்ற உதவும் பல இணைப்புகள் மற்றும் களிம்புகளில் இந்த தயாரிப்பு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்பது ஒன்றும் இல்லை. மேலும், பெல் மிளகு அல்லது அதன் செறிவூட்டப்பட்ட தூள் இரத்தக் கட்டிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சமீபத்தில், மருந்து உற்பத்தியாளர்கள் இந்த காய்கறியிலிருந்து சில பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகளை தனிமைப்படுத்தத் தொடங்கியுள்ளனர், பின்னர் அவற்றை கொழுப்பைக் குறைக்கும் மற்றும் புற்றுநோய்களை அகற்றும் மருந்துகளில் சேர்க்கிறார்கள்.

ஒரு தயாரிப்பு தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​நீங்கள் அதன் தோல் கவனம் செலுத்த வேண்டும். அதில் எந்த சேதமும் கறைகளும் இருக்கக்கூடாது.

மிளகின் வால் வறண்டு போக ஆரம்பித்தால், அது உணவுக்கு பொருந்தாது.

காய்கறிகளை குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான் பெட்டியில் மட்டுமே சேமிக்க வேண்டும்.

நீங்கள் எடை இழக்கிறீர்களா? உங்கள் மெனுவில் பெல் பெப்பர் சேர்க்க தயங்க வேண்டாம், ஏனெனில் அதில் 27 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது! எந்த மிளகு கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது - மஞ்சள், சிவப்பு அல்லது பச்சை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட 5 உணவு சமையல் குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்!

இனிப்பு மிளகு, அல்லது பெல் மிளகு, ஒரு அடர்த்தியான ஜூசி தடிமனான ஷெல் மற்றும் பல விதை மையத்துடன் தவறான வெற்று பெர்ரிகளின் வடிவத்தில் பழங்களைக் கொண்ட ஒரு காய்கறி மூலிகை தாவரமாகும். வகையைப் பொறுத்து, அவை வெவ்வேறு வண்ணங்களைக் கொண்டிருக்கலாம், ஆனால் மிகவும் பொதுவானவை சிவப்பு, மஞ்சள் மற்றும் பச்சை. எந்த நிறத்தின் பெல் பெப்பர்ஸின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு சுமார் 27 கிலோகலோரி மற்றும் அதே எண்ணிக்கையிலான கலோரிகள் 1 துண்டில் உள்ளன. நடுத்தர அளவு. இந்த காய்கறியை பச்சையாக உட்கொள்வது சிறந்தது, ஏனெனில் வெப்ப சிகிச்சை ஊட்டச்சத்துக்களின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியை இழக்கிறது. அதே நேரத்தில், இது ஊறுகாய் வடிவில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, மேலும் உலர்ந்த மற்றும் தரையில் ஒரு சுவையூட்டலாக பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

புதியது

பெல் மிளகு ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட சராசரி கலோரிக் மதிப்பு இருந்தபோதிலும், இந்த அளவுரு பழத்தின் நிறத்தைப் பொறுத்து ஓரளவு மாறுபடும். வெவ்வேறு வண்ணங்களின் பெர்ரி ஓடுகளின் வேதியியல் கலவை முக்கியமாக சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தின் மட்டத்தில் வேறுபடுகிறது என்பதன் மூலம் இது விளக்கப்படுகிறது.

பச்சை

பச்சை மிளகாயில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது - 24 கிலோகலோரி / 100 கிராம். குறைந்தபட்ச ஆற்றல் மதிப்புக்கு கூடுதலாக, இத்தகைய பழங்களில் புற்றுநோய் செல்கள் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் மிகப்பெரிய அளவு பொருட்கள் உள்ளன, இது இத்தாலிய ஆராய்ச்சியின் முடிவுகளால் நிறுவப்பட்டது. விஞ்ஞானிகள். கூடுதலாக, இந்த காய்கறியின் அனைத்து வகைகளிலும், இதில் அதிக கேப்சைசின் உள்ளது, இது அதன் சிறப்பியல்பு சுவையை அளிக்கிறது. இந்த ஆல்கலாய்டு உடலில் பல நன்மை பயக்கும் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• வயிற்றின் செயல்பாடு மற்றும் கணையத்தின் செயல்பாட்டை தூண்டுகிறது;
• இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது;
• இரத்த அடர்த்தியை குறைக்கிறது, இரத்த உறைவு உருவாவதை தடுக்கிறது.

இனிப்பு பச்சை காய்களிலிருந்தும் சாறு தயாரிக்கப்படுகிறது, இது நீரிழிவு நோயை மேம்படுத்தவும் முடி வளர்ச்சியைத் தூண்டவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மறுபுறம், அதிகப்படியான உட்கொண்டால், கேப்சைசின் வயிற்றுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இருப்பினும், இனிப்பு வகைகளில் காரமான வகைகளை விட இந்த பொருள் மிகவும் குறைவாக உள்ளது, இதன் துஷ்பிரயோகம் இந்த சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும். எனவே, அவை வயிற்றுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் அதிக அளவில் உணவில் சேர்க்கப்படலாம். கேப்சைசின் மற்றொரு விளைவைக் கொண்டிருப்பதை மனதில் கொள்ள வேண்டும் - இது பசியை அதிகரிக்கிறது. மிளகு பழங்களில் கலோரிகள் குறைவாக இருந்தால், அவற்றின் நுகர்வு மற்ற, அதிக கலோரி உணவுகளுடன் அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தூண்டும்.

முக்கியமான! பச்சை மணி மிளகுத்தூள் பூச்சிக்கொல்லிகளைக் கொண்ட முதல் பத்து சந்தைப்படுத்தப்பட்ட உணவுப் பொருட்களின் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, அத்தகைய தயாரிப்பை ஒரு முறை பயன்படுத்துவது கூட ஒரு நபருக்கு உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.

கூடுதலாக, இந்த இனிப்பு காய்கறி, சுற்றுச்சூழல் ரீதியாக தூய்மையான நிலையில் கூட, இருதய, நரம்பு மற்றும் செரிமான அமைப்புகளின் தீவிர நோய்களின் முன்னிலையில் முரணாக உள்ளது, அத்துடன் நாள்பட்ட சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் நோய்கள் அதிகரிக்கும் போது. மற்ற எல்லா நிகழ்வுகளிலும், பச்சை மிளகு பழங்கள் புதிய மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட வடிவங்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் காய்கறியை பச்சையாக சாப்பிடுவது அல்லது சமையலின் முடிவில் சேர்ப்பது சிறந்தது, ஏனெனில் நீண்ட வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு இனிப்பு கூழில் கசப்பு தோன்றும்.

மஞ்சள்

மஞ்சள் மிளகாயின் கலோரி உள்ளடக்கம் பச்சை நிறத்தில் இருந்து சிறிது வேறுபடுகிறது மற்றும் 27 கிலோகலோரி / 100 கிராம் ஆகும். இந்த பழங்களில் கரோட்டின், பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவை அனைத்து வகைகளிலும் அதிக அளவில் உள்ளன, இது எலும்பு திசுக்களுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், இருதய அமைப்பு , சிறுநீரகங்கள் மற்றும் பார்வை.

மேற்கூறியவற்றைத் தவிர, இனிப்பு காய்கறியில் அதிக செறிவுகளில் பி வைட்டமின்கள் உள்ளன, இது மனச்சோர்வை தீவிரமாக எதிர்த்துப் போராடும், தூக்கமின்மையை நீக்குகிறது மற்றும் வலிமையை மீட்டெடுக்கும் ஒரு சிறந்த ஆண்டிடிரஸன் ஆகும். இந்த செயல்களுக்கு சன்னி பழங்களில் உள்ள செரோடோனின் துணைபுரிகிறது. இந்த "மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன்" க்கு சாக்லேட் மிகவும் பிரபலமானது, ஆனால் அதன் ஆற்றல் மதிப்பு பெல் மிளகு கலோரி உள்ளடக்கத்தை விட 20 மடங்கு அதிகம். எனவே, தங்கள் எடையைப் பற்றி கவலைப்படுபவர்களுக்கு, இந்த மாற்று மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும்.

இனிப்பு மற்றும் நறுமணமுள்ள மஞ்சள் "பெர்ரி" சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீண்ட நேரம் சமைத்தாலும், அவை கசப்பைச் சுவைக்கத் தொடங்குவதில்லை, எனவே அவை அனைத்து வகையான செயலாக்கத்திற்கும் சிறந்தவை. அத்தகைய ஒரு கூறுகளைச் சேர்ப்பது டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், நிறைய பயனுள்ள கூறுகளுடன் அதை நிறைவு செய்கிறது.

சிவப்பு

மற்ற பல வண்ண பழங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​சிவப்பு மிளகாயின் கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகமாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது கிட்டத்தட்ட 30 கிலோகலோரி / 100 கிராம். கூடுதலாக, அதிகரித்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், கூழ் உச்சரிக்கப்படுகிறது. இனிப்பு சுவை.

இந்த வகையின் மற்றொரு முக்கியமான வேறுபாடு என்னவென்றால், லைகோபீன் என்ற வண்ணமயமான பொருள் உள்ளது, இது பழங்களுக்கு பணக்கார சிவப்பு நிறத்தை வழங்குகிறது. இந்த நிறமி ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இதன் பண்புகள் சமீபத்தில் விஞ்ஞானிகளால் நெருக்கமாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன. ஆராய்ச்சியின் விளைவாக, லைகோபீன் வீரியம் மிக்க கட்டிகளின் வளர்ச்சிக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது என்று நிறுவப்பட்டது.

தொடர்ந்து உட்கொள்ளும் போது, ​​இனிப்பு சிவப்பு காய்கறி உதவுகிறது:

• இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துதல்;
• ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தடுப்பு;
• செரிமானத்தை செயல்படுத்துதல்;
• குடல் இயக்கத்தை இயல்பாக்குதல்.

இஸ்கெமியா, கால்-கை வலிப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம், புண்கள் மற்றும் இரைப்பை அழற்சிக்கான உணவில் இந்த வகையைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஒரு காய்கறி அதன் மூல வடிவத்தில் வயிற்று அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தினால், வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு அதை உட்கொள்ள முயற்சி செய்யலாம். ஒரு விதியாக, வேகவைத்த அல்லது சுண்டவைத்த இனிப்பு மணி மிளகுத்தூள் அத்தகைய பிரச்சனைகளை உருவாக்காது.

சிவப்பு வகை மிகப்பெரிய பழங்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, அவை மிகவும் அழகாக இருக்கின்றன மற்றும் அவற்றின் சொந்த மற்றும் சாலடுகள் அல்லது சிற்றுண்டிகளில் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். இந்த இனிப்பு காய்கறி பல பிரபலமான உணவுகளில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத பொருளாகும், குறிப்பாக ratatouille, adjika மற்றும் lecho. மிளகுத்தூளின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் சிறந்த சுவை, பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளுடன், எடை குறைப்பின் போது உணவின் சிறந்த அங்கமாக அமைகிறது. மேலும், எந்தவொரு தீவிர நடவடிக்கைகளும் இல்லாமல் சில கிலோகிராம்களை படிப்படியாகவும் கிட்டத்தட்ட கண்ணுக்கு தெரியாத வகையிலும் இழக்க வாரத்திற்கு 3-4 முறை உங்கள் வழக்கமான மெனுவில் இதுபோன்ற பழங்களைச் சேர்த்தால் போதும்.

எந்த நிறத்தின் இனிப்பு காய்கறியைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான முக்கிய அளவுகோல் தோற்றம். பழங்கள் மென்மையான பளபளப்பான தோல், அடர்த்தியான மீள் சுவர்கள், உலர்தல் அறிகுறிகள் இல்லாமல் ஒரு புதிய தண்டு இருக்க வேண்டும். நீண்ட நேரம் தவறாக சேமித்து வைத்தால், அவை விரைவாக மென்மையாக மாறும், தோல் சுருக்கங்கள், பற்கள் மற்றும் கரும்புள்ளிகள் உருவாகின்றன. இது நிகழாமல் தடுக்க, அவை ஒரு வாரத்திற்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். நீண்ட காலத்திற்கு தரம், தோற்றம் மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை பாதுகாக்க, இந்த இனிப்பு காய்கறி பெர்ரி விதைகளை அகற்றிய பின் உறைந்திருக்கும். உறைந்த பிறகு மிளகுத்தூள் கலோரி உள்ளடக்கம் புதியதைப் போலவே இருக்கும், ஆனால் சில வைட்டமின்கள் ஓரளவு அழிக்கப்படுகின்றன.

ஊறுகாய்

ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட மணி மிளகுத்தூள் ஒரு சிறந்த தனித்த சிற்றுண்டியாகும், இது பல்வேறு உணவுகளுக்கு கூடுதலாகவும் பல்வேறு சாலட்களின் ஒரு அங்கமாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். ஊறுகாய்களின் பொதுவான விதிகளின்படி, உப்புநீரில் ஒரு கட்டாய மூலப்பொருள் சர்க்கரை ஆகும், இது ஒரு பாதுகாப்பாக செயல்படுவது மட்டுமல்லாமல், வினிகரின் ஆக்கிரமிப்பு விளைவை மென்மையாக்குகிறது. இந்த காய்கறிக்கான சமையல் குறிப்புகளில், சூரியகாந்தி எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது வழக்கம், இது டிஷ் ஒரு முழுமையான வடிவத்தை அளிக்கிறது, ஆனால் ஆற்றல் மதிப்பை மேலும் அதிகரிக்கிறது. ஒரு விதியாக, 3 கிலோ பழங்களுக்கு 1 லிட்டர் தண்ணீர், 1 கிளாஸ் வினிகர் மற்றும் எண்ணெய், 1 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல். உப்பு மற்றும் 4 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை மற்றும் சுவை மசாலா. இந்த தயாரிப்பின் மூலம், 100 கிராம் ஊறுகாய் மிளகுத்தூளின் கலோரி உள்ளடக்கம் 62 கிலோகலோரி ஆகும். ஆனால் நீங்கள் செய்முறையிலிருந்து சூரியகாந்தி எண்ணெயை அகற்றினால், மொத்த கலோரி உள்ளடக்கம் 27-30 கிலோகலோரி / 100 கிராம் வரை குறையும்.

"டிராஃபிக் லைட்" என்று அழைக்கப்படும் இதேபோன்ற தயாரிப்பு வழக்கத்திற்கு மாறாக அசல் மற்றும் அழகாக இருக்கிறது, இது சிவப்பு, மஞ்சள், பச்சை ஆகிய மூன்று வண்ணங்களின் பழங்களைப் பயன்படுத்துகிறது. எப்படியிருந்தாலும், சிறந்த சுவை மற்றும் கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்திற்கு கூடுதலாக, 80% வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற மதிப்புமிக்க கூறுகள் ஊறுகாய் தயாரிப்புகளில் தக்கவைக்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, ஊறுகாய்களின் விளைவாக, புதிய காய்கறிகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் சமையல் செயல்பாட்டின் போது உருவாகும் பாக்டீரியா மற்றும் என்சைம்களின் நன்மைகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

முக்கியமான! லைகோபீன் கொண்ட பழங்களின் வெப்ப சிகிச்சையானது உடலால் அதன் உறிஞ்சுதலை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. எனவே, பெல் மிளகு வைட்டமின் கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தின் தரத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் வெப்ப விளைவு, அதே நேரத்தில் லைகோபீனின் நன்மை விளைவை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.

முக்கிய உணவுக்கு முன் அத்தகைய சிற்றுண்டியின் நியாயமான நுகர்வு தினசரி உணவின் ஆற்றல் மதிப்பை 150-200 கிலோகலோரி குறைக்கலாம். இது பெல் பெப்பரின் குறைந்தபட்ச கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் பசியை விரைவாக திருப்திப்படுத்தும் தயாரிப்பு திறன் காரணமாகும், உணவு தேவையை குறைக்கிறது.

காய்ந்தது

சிவப்பு வகைகளின் பெரிய மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள இனிப்பு பழங்கள் பாப்ரிகா எனப்படும் பிரபலமான மசாலா உற்பத்திக்கு அடிப்படையாக செயல்படுகின்றன. தூள் பெற, அவை முதலில் கோர் மற்றும் விதைகளிலிருந்து துடைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் கூழ் உலர்ந்த மற்றும் தரையில் அல்லது தரையில் உள்ளது. இதன் விளைவாக ஒரு உச்சரிக்கப்படும் மிளகு நறுமணம் மற்றும் ஒரு சூடான, இனிமையான சுவை கொண்ட பிரகாசமான நிறத்தின் ஒரு சுவையான மசாலா ஆகும். மிளகுத்தூள் சற்று சூடான சிவப்பு காய்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு காரமான சுவையை அளிக்கிறது. ஆனால் இனிப்பு மசாலாப் பொருட்களை விரும்புவோருக்கு, முற்றிலும் சூடான, இனிமையான சுவையான, அரை-இனிப்பு சுவையூட்டல், பணக்கார சிவப்பு தூளின் சிறப்பியல்பு பிரகாசத்தால் எளிதில் அடையாளம் காணக்கூடியது.

மிளகாயை காயவைத்து அரைத்த மிளகாயில் உள்ள கலோரி உள்ளடக்கம் 358 கிலோகலோரி/100 கிராம். எனவே, மெலிதான உருவத்தை பராமரிக்க விரும்பும் இந்த மசாலாவை விரும்புவோர் இதை மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும். கூடுதலாக, இந்த மசாலா சில தேசிய உணவு வகைகளில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, குறிப்பாக மெக்சிகன், ஹங்கேரிய, மத்திய தரைக்கடல், கிரேக்கம், ஸ்பானிஷ், ஜெர்மன், இத்தாலியன், இந்திய மற்றும் சீனம். நறுமணப் பொடி கிட்டத்தட்ட அனைத்து சாஸ்கள், இறைச்சி, முதல், காய்கறி மற்றும் பல உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது, இது அவர்களின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. அதிக எண்ணிக்கையிலான மறைக்கப்பட்ட கலோரிகளை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க, கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களில் சாப்பிடும்போது இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

உணவில் இனிப்பு உலர்ந்த மிளகுத்தூள் வழக்கமான மிதமான சேர்க்கை உடலில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது:

• சுற்றோட்ட அமைப்பின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது;
• இரத்த உறைவு உருவாவதை தடுக்கிறது;
• செரிமான செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்துகிறது;
• சளி வராமல் தடுக்கிறது.

உணவுகள்

கடினமான மொறுமொறுப்பான அமைப்பு, மென்மையான இனிப்பு நறுமணம் மற்றும் மிகக் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மிளகுத்தூள் உலகளாவியது மற்றும் உணவு மற்றும் ஆரோக்கிய ஊட்டச்சத்து உட்பட சமையலில் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும். பழங்கள் பச்சையாக உண்ணப்படுகின்றன, சாலடுகள், சூப்கள், குண்டுகள், அடைத்த, சுடப்பட்ட, வறுத்த, பதப்படுத்தப்பட்ட, சுடப்பட்ட மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்டவை.

இனிப்பு, நறுமணமுள்ள காய்கறி பல உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. மிளகின் வாசனை பசியின் உணர்வை மங்கச் செய்கிறது, நார்ச்சத்து நீண்ட கால மனநிறைவை அளிக்கிறது, மேலும் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் கூறுகள் வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகின்றன மற்றும் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஊட்டச்சத்து காலங்களில் உடலை ஆதரிக்கின்றன என்பதை அறிவியல் ஆராய்ச்சி நிரூபித்துள்ளது. மிளகுத்தூளின் கலோரி உள்ளடக்கம் தயாரிக்கும் முறையைப் பொறுத்து மாறுபடும், எனவே உணவின் போது நீங்கள் குறைந்த ஆற்றல் மதிப்புடன் சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும் அல்லது அதிக கலோரி கூறுகளின் அளவை நீக்கி அல்லது குறைப்பதன் மூலம் அதை நீங்களே குறைக்க வேண்டும்.

அடைத்த

இந்த செய்முறையில் முக்கிய விஷயம் நிரப்புதல் தயார். இதை செய்ய, வறுக்கவும் 2 வெங்காயம், சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி, மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு 3 grated கேரட். 3 தக்காளியை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி, அவற்றை உரிக்கவும். கேரட்-வெங்காயம் வறுத்த ½ பகுதியுடன் தக்காளி வெகுஜனத்தை கலந்து, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கலக்கவும்.

½ கப் நீண்ட தானிய அரிசியை பாதி வேகும் வரை வேகவைக்கவும். சிறிது குளிர்ந்து, 600 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மீதமுள்ள பாதி வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். அளவைப் பொறுத்து 7-9 இனிப்பு மிளகுத்தூள் நிரப்ப இந்த நிரப்புதல் போதுமானது. டாப்ஸ் துண்டிக்கப்பட்டு, விதைகள் கொண்ட கோர் அகற்றப்பட்டு, அடைக்கப்பட்டு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது பான் வைக்கப்படுகிறது. தக்காளி கலவையில் ஊற்றவும், தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்க்கவும், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். தீ வைத்து 45 நிமிடங்கள் குறைந்த கொதிநிலையில் சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

இறைச்சி மற்றும் அரிசியில் நிரப்பப்பட்ட மிளகுத்தூள் கலோரி உள்ளடக்கம் 126.4 கிலோகலோரி/100 கிராம். விரும்பினால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தவிர்த்து, செய்முறையை சைவமாக செய்யலாம். அதே நேரத்தில், டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம் கிட்டத்தட்ட பாதியாக குறைக்கப்படும் - 68 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

தக்காளியுடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது

கோர் 8 இனிப்பு மிளகுத்தூள், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, 2 டீஸ்பூன் வறுக்கவும். எல். தாவர எண்ணெய். தனித்தனியாக, 4 தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, பூண்டு 3 கிராம்புகளை நறுக்கி, அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். உப்பு, 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். சர்க்கரை மற்றும் குறைந்த கொதிநிலையில் 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

இது 67 கிலோகலோரி/100 கிராம் மொத்த கலோரி உள்ளடக்கத்துடன் மிகவும் எளிமையான, ஆனால் மிகவும் சுவாரஸ்யமான சிற்றுண்டியாக மாறிவிடும்.இதை ஒரு தனி உணவாகவோ அல்லது ஒரு பக்க உணவாகவோ உட்கொள்ளலாம்.

வறுக்கும்போது, ​​இனிப்பு மிளகுத்தூள் நிறத்தை மாற்ற அனுமதிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. குணாதிசயமான "வறுத்த" நறுமணம் தோன்றியவுடன், நீங்கள் மீதமுள்ள பொருட்களை சேர்க்க வேண்டும். உங்கள் விருப்பப்படி செய்முறை கூறுகளின் விகிதாச்சாரத்தை மாற்ற உங்களுக்கு அனுமதி உண்டு. நீங்கள் தக்காளியைச் சேர்த்தால், டிஷ் ஒரு குழம்பு போல அதிக திரவமாக மாறும், மேலும் ஒரு பக்க டிஷ் சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. உங்கள் சொந்த சிற்றுண்டியை தயாரிக்கும் போது, ​​தக்காளியின் எண்ணிக்கையை குறைப்பது நல்லது.

லெகோ

3 கிலோ தக்காளியை அரைக்கவும் (பொடியாக நறுக்கவும் அல்லது நறுக்கவும்). இதன் விளைவாக தக்காளி வெகுஜன 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. பின்னர் 100 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய், 100 கிராம் சர்க்கரை, ருசிக்க உப்பு மற்றும் 1.5 கிலோ இனிப்பு மிளகுத்தூள் 4 துண்டுகளாக வெட்டவும். கொதித்த பிறகு, சரியாக 25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். லெக்கோவில் 100 கிராம் நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் 50 மில்லி வினிகரை சேர்த்து, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

பெல் மிளகு மற்றும் தக்காளியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் லெக்கோவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 50.2 கிலோகலோரி/100 கிராம். முடிக்கப்பட்ட உணவை குளிர்ந்த உடனேயே உட்கொள்ளலாம் அல்லது விரும்பினால், இன்னும் சூடாக, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கப்பட்டு குளிர்காலத்தில் சேமிக்கப்படும்.

வறுக்கப்பட்ட சாலட்

2 மிளகுத்தூள் (முன்னுரிமை வெவ்வேறு வண்ணங்கள்), 1 நடுத்தர அளவிலான தக்காளி மற்றும் 4 ஆலிவ்களை சீரற்ற வரிசையில் வெட்டுங்கள். கிரில் மீது வைத்து 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை ஒரு ஆழமான தட்டில் வைக்கவும், 1 டீஸ்பூன் பருவத்தில் வைக்கவும். எல். பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் மெதுவாக கலக்கவும்.

வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளின் வண்ணமயமான கலவையானது இறைச்சிக்கான பக்க உணவாகவும், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, அரிசி அல்லது பாஸ்தாவிற்கு கூடுதலாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அத்தகைய சேர்க்கைகள் கொண்ட மிளகுத்தூள் கலோரி உள்ளடக்கம் 107 கிலோகலோரி / 100 கிராம். இந்த உணவில் ஆடு சீஸ் துண்டுகளைச் சேர்த்தால், நீங்கள் ஒரு பாரம்பரிய மத்திய தரைக்கடல் சாலட்டைப் பெறுவீர்கள். ஆனால் 100 கிராம் ஆடு பாலாடைக்கட்டி 364 கிலோகலோரி கொண்டிருப்பதால், அத்தகைய கூறு சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை மட்டுமல்ல, டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கத்தையும் அதிகரிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

சூப் ப்யூரி

1 டீஸ்பூன் தடிமனான அடிப்பகுதியில் ஊற்றவும். எல். ஆலிவ் எண்ணெய், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட 4 வெங்காயம் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். உப்பு. வெங்காயம் மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். குறைந்த கொழுப்பு கோழி குழம்பு 0.5 லிட்டர் மற்றும் காலிஃபிளவர் 1 தலை, inflorescences பிரிக்கப்பட்ட. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில், அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள அல்லது மென்மையான 6 சிவப்பு பல்கேரிய "பெர்ரி" வரை தோலை அகற்றுவதற்கு கோர் இல்லாமல் சிறிது குண்டு. குழம்பு மற்றும் கூழ் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டரில் ஊற்றி மென்மையான வரை அரைக்கவும்.

இந்த சூப்பின் கலோரி உள்ளடக்கம் 191 கிலோகலோரி / 100 கிராம். இதன் விளைவாக ஒரு ஒளி, ஆரோக்கியமான மற்றும் திருப்திகரமான உணவாகும், இது எந்த உணவின் உணவிலும் சேர்க்கப்படலாம். சைவ உணவு உண்பவர்கள் கோழி குழம்புக்கு பதிலாக காய்கறி குழம்பு செய்யலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

சிறந்த சுவை, அற்புதமான நறுமணம், மொறுமொறுப்பான அமைப்பு, குறைந்தபட்ச கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளின் தனித்துவமான கலவையாகும். வெவ்வேறு வண்ணங்களின் பழங்கள் அவற்றின் வேதியியல் கலவை, சுவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றில் ஓரளவு வேறுபடுகின்றன என்ற போதிலும், அவை ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும். எனவே, சிவப்பு நிறத்தில் பச்சை நிறத்தை விட 10 மடங்கு அதிகமாக β-கரோட்டின் மற்றும் 1.5 மடங்கு வைட்டமின் சி உள்ளது. ஆனால் பச்சை நிறத்தில் கேப்சைசின் உகந்த அளவு உள்ளது, மேலும் மஞ்சள் நிறமானது சிறந்த இயற்கை மனச்சோர்வு மருந்தாகும். பொதுவாக, பல்வேறு வண்ணப் பழங்களை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதே சிறந்தது.

அனைத்து வகைகளின் அத்தகைய காய்கறிகளின் கலவை பின்வருமாறு:

• 91% நீர்;
• 2% நார்ச்சத்து;
• 0.1% கரிம அமிலங்கள்;
• 4.8% மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள்.

அவை பைட்டோநியூட்ரியன்களின் சிறந்த மூலமாகும், இதில் சின்னமிக் மற்றும் ஃபெரூலிக் அமிலம், அத்துடன் பல ஃபிளாவனாய்டுகள் - குர்செடின், லுடோலின், ஹெஸ்பெரிடின் ஆகியவை அடங்கும். கலவையில் மிகவும் பிரபலமான பைட்டோநியூட்ரியன்கள் கரோட்டினாய்டுகள் - ஆல்பா மற்றும் பீட்டா கரோட்டின், லுடீன், ஜியாக்சாண்டின் மற்றும் கிரிப்டோக்சாண்டின்.

புரதங்கள் கொழுப்புகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

பெல் மிளகு BJU இன் கலவை பின்வரும் வரம்புகளுக்குள் சற்று மாறுபடும் (100 கிராம் தயாரிப்புக்கு):

• புரதங்கள் - 1.0-1.3 கிராம்;
• கொழுப்புகள் - 0.1-0.3 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 6.9-7.4 கிராம் (இதில் 2 கிராம் உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் 4.8 கிராம் சாக்கரைடுகள்).

கரிம அமிலங்கள் இல்லாத கிட்டத்தட்ட 5% சாக்கரைடுகள், சிறிதளவு புளிப்பு இல்லாமல் பழத்தின் சிறப்பியல்பு இனிப்பு சுவையை வழங்குகின்றன. அதே நேரத்தில், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அதிகபட்ச அளவு சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் பழங்களிலும், குறைந்தபட்சம் பச்சை பழங்களிலும் உள்ளது, இது முதன்மையாக அவற்றின் சுவை மூலம் உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது.

மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள்

இனிப்பு, நறுமண காய்கறிகளின் கனிம கலவை பரந்த அளவிலான மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களை உள்ளடக்கியது. மிகப்பெரிய அளவுகள் உள்ளன:

• பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் - தசை திசு மற்றும் நரம்புகளின் செயல்பாட்டின் தரம், நீர்-உப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துதல் மற்றும் அமில-அடிப்படை சூழலின் உகந்த நிலையை பராமரிப்பது சரியான பொட்டாசியம்-சோடியம் சமநிலையைப் பொறுத்தது;
• பாஸ்பரஸ் - கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் (90%) எலும்பு மற்றும் பல் திசுக்களில் குவிந்துள்ளது, மீதமுள்ள 10% உடல் முழுவதும் விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் அனைத்து உயிரணுக்களின் வாழ்விலும் பங்கேற்கிறது;
• கால்சியம் - தசை திசுக்களின் சுருக்கம், நரம்பு இழைகளின் உற்சாகம், இரத்த உறைதலை ஒழுங்குபடுத்துதல், ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது, பல ஹார்மோன்கள் மற்றும் என்சைம்களை செயல்படுத்துகிறது;
• மெக்னீசியம் - நொதி எதிர்வினைகளை செயல்படுத்துகிறது, புரதத் தொகுப்பில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, இதயம் உட்பட சரியான தசை செயல்பாடு மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் முழு செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது;
• இரும்பு - ஹீமோகுளோபின் உருவாவதை நேரடியாக பாதிக்கிறது, பாக்டீரியாவிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது, பி வைட்டமின்களின் முழு செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது;
• மாங்கனீசு - உயிரணு வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது, நச்சு விளைவுகளை நீக்குகிறது, செரிமானம் மற்றும் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, நரம்பு எரிச்சலைக் குறைக்கிறது, குளுக்கோஸ் மற்றும் கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்குகிறது, குருத்தெலும்பு திசுக்களை மீட்டெடுக்கிறது, என்சைம்களை செயல்படுத்துகிறது, முக்கிய தைராய்டு ஹார்மோன் - தைராக்ஸின் உருவாக்கத்தில் பங்கேற்கிறது;
• தாமிரம் என்பது நொதி அமைப்புகளின் ஆக்சிஜனேற்றத்தின் ஒரு தவிர்க்க முடியாத அங்கமாகும், உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகளின் இயல்பான போக்கை ஊக்குவிக்கிறது, வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளை மேம்படுத்துகிறது;
• துத்தநாகம் - மூளை மற்றும் முழு நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை பாதிக்கிறது, பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை பலப்படுத்துகிறது, ஹீமாடோபாய்சிஸ் செயல்முறை மற்றும் செரிமான நொதிகளின் தொகுப்பை செயல்படுத்துகிறது மற்றும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து ஹார்மோன்களின் சுரப்புக்கும் அவசியம்.

இந்த கலவையிலிருந்து முழு நன்மையையும் பெற, இனிப்பு பல்கேரிய "பெர்ரி" பச்சையாக உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மதிப்புமிக்க பண்புகளை சிறந்த முறையில் பாதுகாக்க, தேவைப்பட்டால், பழங்களை உறையவைக்கலாம் அல்லது உலர்த்தலாம், பின்னர் சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தலாம்.

வைட்டமின்கள்

மிளகாயில் 30 வகையான பல்வேறு வைட்டமின்கள் உள்ளன, ஆனால் அதிக அளவில் இது மிகவும் மதிப்புமிக்க ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது - வைட்டமின்கள் ஏ, சி, ஈ, அத்துடன் குழு பி. இந்த காய்கறி பயிர்தான் அஸ்கார்பிக் உள்ளடக்கத்தில் சாதனை படைத்துள்ளது. அமிலம் (வைட்டமின் சி), மற்றும் தினசரி தேவையை பூர்த்தி செய்ய இந்த உறுப்புக்கான தேவை அளவைப் பொறுத்து 2-3 துண்டுகளைப் பயன்படுத்த போதுமானது.

முக்கியமான! வைட்டமின் சி இன் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியை இழப்பதைத் தடுக்க, இனிப்பு மிளகுத்தூள் பச்சையாக உட்கொள்ளப்பட வேண்டும், ஆனால் சரியாகக் கையாளப்பட வேண்டும். அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் முக்கிய அளவு தண்டைச் சுற்றி குவிந்துள்ளது என்பது அறியப்படுகிறது, எனவே சுத்தம் செய்யும் போது மேல் பகுதியை அதிகமாக துண்டிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

இந்த காய்கறிகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இந்த மற்றும் அவற்றில் உள்ள பிற வைட்டமின்களின் செயல்களால் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன:

• சி - உள்வரும் இரும்பை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்கிறது, கல்லீரல் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் தீவிரமாக பங்கேற்கிறது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் தொகுப்பை மேம்படுத்துகிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, காயம் குணப்படுத்துவதை துரிதப்படுத்துகிறது, அனைத்து திசுக்களின் நிலையையும் மேம்படுத்துகிறது;
• A - ரெடாக்ஸ் செயல்முறைகள் மற்றும் புரதத் தொகுப்பின் இயல்பான போக்கை உறுதி செய்கிறது, இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், அனைத்து உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் இளமையை பராமரிக்க உதவுகிறது;
• ஈ - வயதானதை கணிசமாகக் குறைக்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தைத் தூண்டுகிறது, வைரஸ்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, திசு மீளுருவாக்கம் துரிதப்படுத்துகிறது, வாஸ்குலர் தொனியை மேம்படுத்துகிறது, இரத்த ஓட்டத்தை செயல்படுத்துகிறது, ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியில் பங்கேற்கிறது, உடலின் மீளுருவாக்கம் திறன்களை அதிகரிக்கிறது;
• K - எலும்பு முறிவுகளுக்குப் பிறகு எலும்பு இழப்பை நீக்குகிறது, எலும்பு நிறை அதிகரிக்கிறது, தமனி கால்சிஃபிகேஷன் குறைக்கிறது, இஸ்கிமியா மற்றும் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது, இளமை தோலை பராமரிக்க உதவுகிறது, வயது தொடர்பான கொலாஜன் இழப்பைத் தடுக்கிறது;
• குழுக்கள் B (B1−B3, B5, B6, B9) - உணவில் இருந்து ஆற்றலைப் பிரித்தெடுக்கவும், நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும், சிந்திக்கும் திறன்களை அதிகரிக்கவும் மற்றும் அனைத்து வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளிலும் பங்கேற்க உதவுகிறது.

மிளகாயின் குறைந்தபட்ச கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் உலகளாவிய மல்டிவைட்டமின் வளாகம் வைட்டமின் குறைபாட்டிற்கான சிறந்த தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சை தீர்வாக அமைகிறது, குறிப்பாக உணவில் இருக்கும்போது. மேலும், நிலையான எடை இழப்பை அடைய, நீங்கள் தீவிர நடவடிக்கைகளை நாட வேண்டியதில்லை. அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகளை கைவிட்டு சாலட்களுடன் மாற்றினால் போதும், இதன் முக்கிய கூறு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான பெல் மிளகு.

தயாரிப்பு	கலோரி உள்ளடக்கம்	அணில்கள்	கொழுப்புகள்	கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
இனிப்பு சிவப்பு மிளகு	27 கிலோகலோரி	1.3 கிராம்	0 கிராம்	5.3 கிராம்
இனிப்பு பச்சை மிளகு	26 கிலோகலோரி	1.3 கிராம்	0 கிராம்	7.2 கிராம்
கெய்ன் மிளகு (சிவப்பு சூடான)	43 கிலோகலோரி	0.7 கிராம்	0.2 கிராம்	9.8 கிராம்
மிளகாய்	40 கிலோகலோரி	2 கிராம்	0.2 கிராம்	9.5 கிராம்
அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு	251 கிலோகலோரி	10.4 கிராம்	3.3 கிராம்	38.7 கிராம்
மசாலா	263 கிலோகலோரி	6.1 கிராம்	8.7 கிராம்	50.5 கிராம்
இளஞ்சிவப்பு மிளகுத்தூள்	10 கிலோகலோரி	0.1 கிராம்	0 கிராம்	0.1 கிராம்

இனிப்பு (பல்கேரியன்) மிளகு என்பது நைட்ஷேட் குடும்பத்தின் வருடாந்திர மூலிகை தாவரத்தின் பழமாகும், இது ஒரு சிறப்பியல்பு புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட காய்கறி நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. வெளிப்புறமாக, பழம் மஞ்சள், பச்சை, ஆரஞ்சு அல்லது சிவப்பு நிறங்களின் வட்டமான அல்லது நீள்வட்ட நெற்றை ஒத்திருக்கிறது.

சிவப்பு மிளகு ஒரு சிறப்புப் பொருளைக் கொண்டுள்ளது - கேப்சைசின், அதன் காரமான அளவை தீர்மானிக்கிறது. அதனால்தான் அவற்றை இனிப்பு மற்றும் கார வகைகளாகப் பிரிக்கலாம், இதனால் முந்தையதை காய்கறியாகவும், பிந்தையதை மசாலாவாகவும் பயன்படுத்தலாம்.

மிளகு நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

மிளகு வைட்டமின் குறைபாட்டை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது மற்றும் 1.5 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு கூட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வைட்டமின் சி அதிக உள்ளடக்கம் இருப்பதால், இது ஆண்டிஹிஸ்டமைன் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது. சுவாச செயல்முறையை எளிதாக்க உதவுகிறது.

மிளகின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் காய்கறியின் நிறத்தைப் பொறுத்தது. எடுத்துக்காட்டாக, இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்தவும், இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும் சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் வகைகள் மிகவும் பொருத்தமானவை; நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமனால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு - பச்சை வகைகள் (குறைந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் காரணமாக), ஆனால் ஆரஞ்சு வகைகள் (கரோட்டின் நிறைந்தவை) பார்வையை மீட்டெடுக்க உதவும்.

மிளகில் வைட்டமின் பி1 இருப்பது மோசமான மனநிலை, மனச்சோர்வு, நரம்புத் தளர்ச்சி போன்றவற்றைச் சமாளிக்க உதவுகிறது. தூக்கமின்மை, வலிமை இழப்பு, எரிச்சல் ஆகியவற்றிற்கு மிளகு உட்கொள்ள வேண்டும்; இது நரம்புத்தசை செயல்பாட்டை இயல்பாக்குவதற்கும் நரம்பு மண்டலத்தின் நிலையை மேம்படுத்துவதற்கும் உதவும்.

சூடான மிளகுத்தூள் பற்றி நாம் பேசினால், பல்வேறு பயனுள்ள, வெப்பமயமாதல் ஆல்கஹால் டிங்க்சர்கள், பிளாஸ்டர்கள் மற்றும் களிம்புகள் அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை தேய்க்கப் பயன்படுகின்றன. சிவப்பு மிளகாயின் பாக்டீரிசைடு பண்புகள் அஜீரணம், உள் அழற்சி, வீரியம் மிக்க செல்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுதல், குடல் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குதல் மற்றும் பசியை மேம்படுத்துதல் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகிறது.

ஆனால் மிளகு ஏற்படுத்தக்கூடிய ஆபத்துகளைப் பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. இது இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். கரடுமுரடான நார்ச்சத்து மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் இருப்பு உடலில் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும் மற்றும் அதன் நிலையை மோசமாக்கும் என்பதால், சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல், வயிறு மற்றும் குடல்களின் கடுமையான நோய்களுக்கு இது பெரிய அளவில் பயன்படுத்தப்படக்கூடாது.

அவற்றின் அசாதாரண மற்றும் காரமான சுவைக்காக அறியப்பட்ட காய்கறிகளில், சிவப்பு மிளகு (மிளகாய்) தனித்து நிற்கிறது. சமையல் உணவுகளில் அதன் காரத்தன்மையை அனைவரும் விரும்புவதில்லை என்றாலும், இந்த உமிழும் காய்கள் உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

சூடான மற்றும் காரமான சிவப்பு மிளகு - இந்த பருப்பு தாவரத்தின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் பண்டைய காலங்களிலிருந்து மக்களுக்குத் தெரியும்.

சிவப்பு மிளகு குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு என அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. 45 கிராம் எடையுள்ள 1 காய்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் சுமார் 20 கிலோகலோரி ஆகும்.

• புரதம் - 2 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 7.3 கிராம்;
• கொழுப்பு - 0.45 கிராம்.

சூடான மிளகு கலவையும் அடங்கும்:

• வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி, ஈ, பிபி, கே;
• தாதுக்கள்: இரும்பு, கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், தாமிரம், முதலியன;
• ஸ்டெரோல்கள்;
• அமிலங்கள்.

சிவப்பு சூடான மிளகு முற்றிலும் தனித்துவமான தயாரிப்பு. அதன் கூறுகள் உடலின் அனைத்து உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன.

எனவே, மிளகு பின்வரும் மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டுள்ளது:

1. ஒரு வலி நிவாரணி விளைவு உள்ளது. இந்த காரணத்திற்காக, இது பெரும்பாலும் பல், மூட்டு மற்றும் இதய வலி முன்னிலையில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
2. இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கிறது. காரமான மிளகுத்தூள் முறையான நுகர்வு இரத்த உறைவுக்கான சிறந்த தடுப்பு ஆகும்.
3. ஹைபோடென்சிவ் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. காய்களில் உள்ள ஒரு முக்கியமான பொருள் இதற்குக் காரணம் - கேப்சைசின், இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.
4. இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. சிவப்பு மிளகு நோய்க்கிரும நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது மற்றும் மலச்சிக்கலைப் போக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
5. புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. கேப்சைசின் புற்றுநோய் செல்களை அகற்ற உதவுகிறது. எனவே, உணவில் சிவப்பு மிளகு முறையாகப் பயன்படுத்துவது கருப்பைகள், புரோஸ்டேட் மற்றும் பிற உறுப்புகளின் புற்றுநோயியல் வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவுகிறது.

ஆண்களுக்கு சிவப்பு மிளகாயின் நன்மைகள் என்ன?

இந்த பிரகாசமான காய்கறி ஆண்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு அற்புதமான உதவியாளர், இது ஆற்றலை மீட்டெடுக்கவும் மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. சிவப்பு மிளகாயின் டிஞ்சர் வலுவான பாலினத்தின் பிரதிநிதிகள் ஒரு நெருக்கமான இயற்கையின் சிரமங்களை சமாளிக்க உதவும்.

மிளகு மற்றும் டெஸ்டோஸ்டிரோன் அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, அதிகரிக்க உதவுகிறது. இந்த ஹார்மோன் ஆண்களில், குறிப்பாக நெருக்கமான கோளத்தில் தைரியம், உறுதிப்பாடு மற்றும் செயல்பாடு ஆகியவற்றை எழுப்புகிறது.

காய்கறி கல்லீரலில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இந்த உறுப்பு மீது ஆல்கஹால் விளைவை எளிதாக்குகிறது. பெரும்பாலும் மது அருந்தும் ஆண்களுக்கு மிளகின் விளைவு மிகவும் முக்கியமானது.

வழுக்கையை தடுக்க உதவுகிறது. பல ஆண்களுக்கு வயதாகும்போது முடி உதிர்வு ஏற்படுகிறது. மிளகு மயிர்க்கால்களின் நிலையை மேம்படுத்த உதவுகிறது, புதிய முடிகளின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

பெண்களுக்கு பயனுள்ள பண்புகள்

சிவப்பு அழகான பெண்களையும் புறக்கணிக்கவில்லை.

காய்கறி பின்வரும் உச்சரிக்கப்படும் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதால், அவர்களில் சிலர் அதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்:

1. முடி மற்றும் நகங்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.
2. மாதவிடாய் சுழற்சியில் உள்ள முறைகேடுகளை அகற்ற உதவுகிறது. கூடுதலாக, சிவப்பு மிளகு அடிப்படையிலான தயாரிப்புகள் பெண்களில் மரபணு அமைப்பின் தொற்று மற்றும் அழற்சி நோய்களை அகற்ற உதவுகின்றன.
3. நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, தொண்டை புண் அறிகுறிகளை நன்கு சமாளிக்கிறது.
4. இது ENT அமைப்பின் நோய்களுக்கு (சைனசிடிஸ், மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, சைனசிடிஸ் போன்றவை) ஒரு நல்ல சிகிச்சையாக கருதப்படுகிறது. உற்பத்தியின் வலுவான பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளால் இது எளிதாக்கப்படுகிறது.

ஆலோசனை. சிவப்பு மிளகு குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது. உங்கள் குழந்தைக்கு காய்ச்சலின்றி சளி அறிகுறிகள் இருந்தால், படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் சூடான காட்டன் சாக்ஸில் 1 தேக்கரண்டி போடலாம். தரையில் சூடான மிளகு, மேல் சூடான சாக்ஸ் வைத்து, மற்றும் ஒரே இரவில் விட்டு.

சூடான மிளகு ஆரோக்கியத்திற்கு மட்டுமல்ல, தோற்றத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் முக்கியமானது.

எனவே, இந்த ஆலை பின்வரும் செயல்முறைகளில் தீவிரமாக ஈடுபட்டுள்ளது:

1. முடியை வலுப்படுத்துதல், அதன் நிலையை மேம்படுத்துதல்.
2. தோல் புத்துணர்ச்சி. சிவப்பு கேப்சிகத்தை வழக்கமாக உட்கொள்பவர்கள் தங்கள் உயிரியல் வயதை விட மிகவும் இளமையாகத் தோன்றுகிறார்கள் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. மிளகு அடிப்படையிலான முகமூடிகள் பல தோல் பிரச்சினைகளை தீர்க்க உதவுகின்றன.
3. செல்லுலைட்டை எதிர்த்துப் போராடுங்கள். மிளகு எடை இழக்க மற்றும் அதே நேரத்தில் ஆரஞ்சு தோல் நீக்க அனுமதிக்கிறது.

சிவப்பு மிளகு கொண்ட முடி மாஸ்க்

தேவையான பொருட்கள்:

• உலர்ந்த தரையில் சிவப்பு மிளகு - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 1 பிசி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• காக்னாக் - 20 மில்லி;
• எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி.

பொருட்கள் கலந்து உலர்ந்த முடிக்கு பொருந்தும். உங்கள் தலையை சூடாக்கி, 30 நிமிடங்கள் உறிஞ்சுவதற்கு விட்டு விடுங்கள். வெகுஜனத்தை ஷாம்பு மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீரில் நன்கு கழுவ வேண்டும்.

செல்லுலைட் எதிர்ப்பு மடக்கு

தயாரிப்பு தரையில் சிவப்பு மிளகு, கெய்ன் மிளகு அத்தியாவசிய எண்ணெய் மற்றும் ஜாதிக்காய் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. ஒவ்வொரு குறிப்பிட்ட மூலப்பொருளிலும் நீங்கள் 5 கிராம் எடுக்க வேண்டும். அவர்களுக்கு 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். ஆலிவ் எண்ணெய், 100 கிராம் தேன் (திரவ) மற்றும் 1 டீஸ்பூன். எல். கனமான கிரீம். பட்டியலிடப்பட்ட அனைத்து கூறுகளும் மிகவும் மென்மையான மசாஜ் இயக்கங்களைப் பயன்படுத்தி தோலின் சிக்கல் பகுதிகளில் கலக்கப்பட்டு விநியோகிக்கப்படுகின்றன.

முக்கியமான. இந்த கலவை காயங்கள், சிராய்ப்புகள், சளி சவ்வுகள் மற்றும் மார்பு தோலில் பயன்படுத்தப்படக்கூடாது. மறைப்புகளின் காலம் 15 நிமிடங்கள், அவற்றின் அதிர்வெண் வாரத்திற்கு 1-2 முறை.

கூடுதல் பவுண்டுகளை எதிர்த்துப் போராட

அதிக எடையை குறைக்கும் விஷயங்களில் சிவப்பு மிளகு பிரபலமானது.

காய்கறி பின்வரும் பண்புகளுக்கு பிரபலமானது:

1. வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் செரிமானத்தை துரிதப்படுத்துகிறது. கல்லீரலில் சிறப்புப் பொருட்களின் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கும் கேப்சைசின் குறிப்பிடத்தக்க அளவு கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது.
2. பசியைக் குறைக்கிறது.
3. தாகம் அதிகரிக்கிறது. எரியும் உணர்வைத் தூண்டும் ஒரு பொருளின் இந்த முரண்பாடான சொத்து உண்மையில் உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். தாகத்தின் தோற்றம் ஒரு நபரை ஒரு நாளைக்கு அதிக தண்ணீர் குடிக்க தூண்டுகிறது. இந்த அம்சம்தான் எடை இழப்பு செயல்முறையின் மூலக்கல்லாக கருதப்படுகிறது.

மூலம். கனமான மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிட்ட பிறகு வயிற்றில் உள்ள கனத்தை போக்க சிவப்பு சூடான மிளகு பெரும்பாலும் உலகெங்கிலும் உள்ள சமையல்காரர்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது அதிகப்படியான கொழுப்பு இருப்புக்களை உடலில் சேமித்து வைப்பதை தடுக்கிறது.

எடை இழப்புக்கு மிளகாயை சரியாக டோஸ் செய்வது எப்படி? விரைவாகவும் திறமையாகவும் கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்க, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 0.5 முதல் 1 லிட்டர் மிளகு டிஞ்சரை வாய்வழியாகப் பயன்படுத்தலாம். கடையில் வாங்கும் டிஞ்சருக்கு மாற்றாக வீட்டு வைத்தியம் 1 டீஸ்பூன். எல். தரையில் மிளகு ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் நீர்த்த வேண்டும், பிசைந்த 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, திரவம் தயாராக உள்ளது. இது 1 டீஸ்பூன் எடுக்கப்படுகிறது. ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை, நிறைய தண்ணீர்.

சாத்தியமான தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

உமிழும் மிளகுத்தூள் அடிப்படையிலான தயாரிப்புகள் ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும் மற்றும் சில சந்தர்ப்பங்களில், குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு விளைவிக்கும். இது நிகழாமல் தடுக்க, அதன் பயன்பாட்டிற்கு பல முரண்பாடுகள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

நீங்கள் மிளகு சாப்பிடக்கூடாது:

• சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் நோய்கள்;
• இரைப்பை அழற்சி, புண்கள் அல்லது பிற இரைப்பை குடல் நோய்கள்;
• மார்பு முடக்குவலி.

ஆலோசனை. சிவப்பு கேப்சிகத்துடன் உணவுகளை தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் உங்கள் கண்கள் அல்லது சளி சவ்வுகளில் வருவதை தவிர்க்க வேண்டும். சிவப்பு மிளகு கவனக்குறைவாக சாப்பிட்டு, வாயில் தாங்க முடியாத எரியும் உணர்வு ஏற்பட்டால், தயாரிப்பை தண்ணீரில் கழுவுவதில் எந்த அர்த்தமும் இல்லை. பால் அல்லது புளித்த பால் பொருட்கள் (கேஃபிர், பால், புளித்த வேகவைத்த பால்) வாய்வழியாக எடுத்துக் கொள்ளும்போது எரியும் உணர்வு நீக்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு அமில தயாரிப்பு மூலம் காரமான தன்மையை எதிர்க்கலாம் (எலுமிச்சை செய்யும்). மேலே உள்ள பட்டியலில் இருந்து எதுவும் கைக்கு வரவில்லை என்றால், நீங்கள் வழக்கமான ரொட்டியுடன் மிளகு சாப்பிடலாம்.

சில சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்:

1. சிவப்பு காரணி கேனரி என்று அழைக்கப்படும் அசல் பறவை இயற்கையில் வாழ்கிறது. செழுமையான சிவப்பு இறகுகளை அடைய, இந்த பறவைகள் உமிழும் சிவப்பு கெய்ன் மிளகுக்கு சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன.
2. 2012 தரவுகளின்படி, கரோலினா ரீப்பர் கிரகத்தின் வெப்பமான மிளகு என அங்கீகரிக்கப்பட்டது. சுவாரஸ்யமாக, தீவிரத்தன்மையின் அடிப்படையில், இது அதன் சக டிரினிடாட் மொருகா ஸ்கார்பியனை விட சற்று முன்னால் உள்ளது.
3. எரியும் உதவியாளரை வளர்ப்பது வீட்டுச் சூழலில் ஒன்றும் கடினம் அல்ல. இந்த ஆலை காலநிலை மற்றும் நிலைமைகளுக்கு மிகவும் எளிமையானது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நல்ல மண்ணைத் தேர்ந்தெடுத்து சரியான நேரத்தில் நீர்ப்பாசனம் செய்வது.

சிவப்பு மிளகு ஒரு சிறந்த கசப்பான மசாலா மட்டுமல்ல, நோய்கள், தோல் மற்றும் முடி குறைபாடுகளுக்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். தயாரிப்பின் வழக்கமான நுகர்வு ஆயுட்காலம் அதிகரிக்கிறது மற்றும் பல நோய்க்குறியீடுகளின் அறிகுறிகளை நீக்குகிறது. மசாலாப் பொருட்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட முகமூடிகள் மற்றும் தைலம் உங்கள் சருமத்தை இளமையாகவும் மென்மையாகவும் மாற்றும், மேலும் உங்கள் தலைமுடி வலுவாகவும், ஆரோக்கியமாகவும், பளபளப்பாகவும் இருக்கும்.