Obsah kalorií papriky 1 ks. Kalorický obsah červené papriky

Paprika je rostlina z čeledi Solanaceae, která se vyznačuje sladkými, dutými plody, které jsou široce oblíbené ve vaření. Zelenina se konzumuje syrová, vařená, dušená, pečená a konzervovaná. Je běžnou přísadou mnoha salátů, polévek, hlavních jídel a omáček.

Zelenina obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, což z ní dělá nejen chutný, ale také zdravý produkt pro lidské tělo. Kromě toho je zelenina nízkokalorická, díky čemuž je často součástí dietní výživy. Je však třeba zvážit, že existuje několik druhů papriky, takže její obsah kalorií, stejně jako množství bílkovin, tuků a sacharidů na 100 gramů závisí na zvolené odrůdě.

Bohaté chemické složení produktu mu poskytlo mnoho prospěšných vlastností, které pomáhají zlepšit celkový stav těla.

Zeleninová kultura obsahuje:

proteiny;
Sahara;
mastné kyseliny;
potravinová vláknina;
kyseliny listové a askorbové;
vitamíny (A, E, K, H a skupina B);
flavonoidy;
mikro- a makroprvky (draslík, sodík, vápník, hořčík, fosfor, chlor, železo, zinek, jód, kobalt, měď atd.);
alkaloid kapsaicin;
voda.

Vitamíny obsažené v zelenině pomáhají posilovat imunitní systém a zvyšují odolnost organismu proti nachlazení.

Vitamin E má příznivý vliv na stav pokožky, zpomaluje její stárnutí. Kromě toho produkt:

Normalizuje činnost kardiovaskulárního systému.
Odstraňuje „špatný“ cholesterol z těla.
Snižuje krevní tlak.
Ředí krev.
Zabraňuje rozvoji anémie.
Uklidňuje nervový systém a normalizuje spánek.
Snižuje hladinu glukózy v krvi.
Zlepšuje vidění.
Podporuje rychlejší trávení potravy.
Posiluje střevní motilitu.
Zrychluje metabolismus.
Chrání buňky těla před karcinogeny.
Stimuluje chuť k jídlu.
Zabraňuje rozvoji vrozených patologií centrálního nervového systému u plodu.
Posiluje vlasové folikuly.
Zbavuje pokožku loupání.

Dobré vědět!

Pravidelná konzumace zeleniny má příznivý vliv na stav trávicího traktu. Produkt nejen stimuluje produkci žaludeční šťávy, ale také urychluje metabolické procesy, což je užitečné zejména pro lidi s nadváhou.

Vzhledem k tomuto účinku pepře na trávicí proces je součástí mnoha dietních programů zaměřených na hubnutí. K nasycení těla denní normou vitamínů a minerálů stačí jíst 1-2 ovoce.

Obsah kalorií a nutriční hodnota papriky

Capsicum je nízkokalorický produkt, který lze konzumovat i při nejpřísnějších dietách. Navzdory nevýznamnému obsahu kalorií v produktu je však schopen nasytit tělo téměř všemi látkami a minerály nezbytnými pro normální fungování těla.

Ve 100 gramech

Kalorický obsah 100 g čerstvé zeleniny se pohybuje od 20 do 30 kcal v závislosti na její barvě.

100 gramů produktu obsahuje:

voda – 91 g;
bílkoviny – 1,3 g;
mastné kyseliny – 0,1 g;
lehce stravitelné sacharidy – 4,9 g;
vláknina – 1,9 g;
popel - 0,6 g.

Seznam uvádí průměrnou nutriční hodnotu produktu bez zohlednění specifických vlastností.

V 1 kuse

Počet kalorií a živin v jedné paprice závisí na její barvě a velikosti. Takže 1 zelenina o hmotnosti 200 g obsahuje asi 40-60 kcal.

Poznámka!

Je třeba si uvědomit, že čím více ovoce váží, nebo spíše jeho jedlá část, tím větší je jeho obsah kalorií.

Z tohoto důvodu by lidé, kteří se snaží zhubnout, měli dát přednost středně velké zelenině nebo snížit množství produktu.

Nutriční hodnota 1 kusu:

voda – 182 g;
bílkoviny – 2,5 g;
mastné kyseliny – 0,2 g;
sacharidy – 9,8 g;
vláknina – 3,8 g;
popel - 1,2 g.

Nutriční hodnota produktu se může lišit v závislosti na druhu zeleniny. Například červené plody obsahují více cukru než zelené papriky.

Ve vařeném pepři ve vodě se solí

Kalorický počet tepelně upravených paprik se mírně liší. Takže 100 g zeleninové plodiny uvařené ve vodě se solí obsahuje přibližně 29 kcal. Kalorický obsah vařeného zeleného ovoce je o něco nižší a zpravidla nepřesahuje 26 kcal. Během procesu vaření zůstává množství živin v produktu prakticky nezměněno.

Tabulka bílkovin, tuků, sacharidů v různých druzích paprik

Bílkoviny, tuky a sacharidy (dále jen BJU) jsou látky, které jsou nezbytné pro udržení životních funkcí lidského těla. Nedostatek jedné z těchto sloučenin může vést k vážným onemocněním a patologickým procesům v těle.

Paprika, stejně jako většina produktů rostlinného původu, obsahuje vyvážené množství dietních mastných kyselin, což z ní dělá nejen chutnou, ale také zdravou potravinu. Lidé na dietě zpravidla nemají dostatek kalorií a dietního tuku, takže je pro ně obzvláště užitečné zavést tuto zeleninu do své stravy. Produkt pomůže doplnit nutriční nedostatky v těle bez poškození vaší postavy.

Malé množství kalorií v kombinaci s užitečným chemickým složením a vyváženým obsahem BJU umožňuje použití produktu v dietní výživě. Zelenina přítomná ve vaší každodenní stravě urychlí proces hubnutí, aniž by zatěžovala tělo. Právě pepř se nejčastěji používá v expresních dietách, které pomáhají shodit několik kilogramů v krátkém čase.

Jaký je rozdíl mezi kalorickým obsahem červené papriky a zelené nebo žluté?

Kalorický obsah produktu závisí také na jeho barvě. Žlutá zelenina tedy obsahuje přibližně o 3 kcal více než červené ovoce. Rozdíly v kalorickém obsahu se vysvětlují různým množstvím živin ve složení.

Zelené papriky jsou považovány za nízkokalorický typ kvůli jejich minimálnímu obsahu sacharidů.

Z tohoto důvodu mají nezralé plody rostliny mírně nahořklou chuť. Žluté a červené plody ale vedou v množství cukru ve svém složení, takže jsou ceněny pro svou energetickou hodnotu.

Také zelenina různého stupně zralosti se liší obsahem minerálů, vitamínů a dalších látek nezbytných pro normální fungování organismu. Zelené plody jsou bohaté na kapsaicin, látku, která povzbuzuje chuť k jídlu a zlepšuje stav trávicího traktu. Právě kapsaicin dodává zeleným papričkám charakteristickou hořkou chuť. Žlutá zelenina obsahuje velké množství pektinu, rutinu a vlákniny, červená zase vitamín C a betakaroten.

100g porce zelené zeleniny obsahuje asi 20 kcal, žluté a červené ovoce 29, 5 a 27 kcal.

Hubnoucí lidé by proto měli dávat přednost zeleným plodům pro nízký obsah cukru. Ale v případě špatné imunity se doporučuje zařadit do stravy červenou zeleninu, protože obsahuje velké množství vitamínu C.

Stojí za zvážení, že barva plodů rostliny se liší v závislosti na stupni zralosti, nikoli na odrůdě. Na jedné rostlině se tedy nejprve objeví zelené papriky, které časem změní barvu na žlutou, později na červenou. Ke konzumaci jsou vhodné plody jakéhokoli stupně zralosti.

Nízkokalorické recepty s paprikou

Zelenina je běžnou složkou mnoha nízkokalorických pokrmů, které vám pomohou dostat vaše tělo do formy.

Krémová polévka

Krémová polévka na bázi smažené papriky je jemný a chutný pokrm, který uspokojí vaši chuť k jídlu a nepřispívá k přibírání na váze.

K jeho přípravě je třeba vzít:

Vývar (kuřecí) – 1l.
Sladká červená paprika - 4 ks.
Květák - 1 ks.
Cibule - 1 ks.
Hrubě mleté chilli – ½ lžičky.
Paprika - 1 lžička. l.
Česnek - 1-2 stroužky.
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
Tymián - 1 lžička. l.
Sýr (kozí) - 100 g.
Koření - podle chuti.

Než začnete smažit papriky, je třeba je omýt, rozpůlit a odstranit semínka. Zelenina se zevnitř smaží na rozpáleném oleji 10 minut. Smaženou zeleninu umístěte na 20 minut do vzduchotěsné nádoby, poté je třeba ji oloupat a nakrájet na kostky.

Květák rozebraný na květenství se peče v troubě půl hodiny při 200 °. V této době orestujte na kostičky nakrájenou cibuli do měkka. Poté se k ní přidá nasekaný česnek, tymián a chilli. Dále se do směsi přidá pepř, zelí, paprika, vývar, kozí sýr a koření. Polévka se vaří 10 minut, poté se v mixéru přivede do krémové konzistence.

Plněná paprika

Toto jídlo je velmi oblíbené po celém světě.

Ingredience:

Pepř - 3 ks.
Rýže - 150 g.
Mleté maso - 300 g.
Cibule - 1 ks.
Česnek - 2 stroužky.
Paprika - 1 špetka.
Koření - podle chuti.

Na přípravu náplně uvaříme rýži a orestujeme najemno nakrájenou cibuli a česnek do měkka. K cibuli přidáme mleté maso a papriku a opékáme 10 minut. Poté se k mletému masu přidá rýže a výsledná směs se ještě pár minut dusí na pánvi. Dále se přidá koření.

Papriky, z nichž byly předtím odstraněny vršky a odstraněna semínka, se naplní mletým masem. Plněná zelenina se vyskládá na pekáč, na jehož dno se doporučuje podlít trochou vody. Papriky se pečou 15 minut při teplotě 220°.

Teplý salát nejen zažene váš hlad, ale také potěší svými pestrými barvami.

Salát obsahuje:

Sladká paprika - 3 ks.
Červená cibule - ½ ks.
Petržel - podle chuti.
Olivový olej - 2 polévkové lžíce. l.
Vinný ocet - ½ lžíce. l.
Kapary - 2 polévkové lžíce. l.
Sůl - podle chuti.

Zeleninu zbavíme semínek, nakrájíme na 6 kusů a lehce pokapeme olejem. Pak se vyloží na plech a peče se v troubě do měkka. Hotovou papriku nakrájíme na proužky a smícháme s nakrájenou cibulí, kapary a petrželkou. Salát se zalije olivovým olejem a octem.

Zeleninové závitky

Jednoduché a chutné jídlo, na přípravu stačí:

3 sladké papriky;
200 g smetanového sýra;
30 ml olivového oleje;
koření.

Zeleninu nakrájenou na poloviny, bez žilek a semínek, pečeme v troubě 15 minut na 200°. Upečené papriky vložte na 10 minut do vzduchotěsné nádoby, poté odstraňte slupky. Smetanový sýr smícháme se zbytkem ingrediencí a rozetřeme na zeleninu, nakrájíme na proužky, poté je stočíme do válečků a zajistíme špejlí.

Jedná se o jednoletou bylinnou rostlinu, jejíž použití je velmi rozšířené ve vaření. Do Evropy a na východ byl přivezen z Ameriky. Plody rostliny mohou mít různé barvy: červená, zelená, žlutá a další. Liší se také tvarem. V zeleninové výživě je paprika na prvním místě. Obsah kalorií v produktu se pohybuje od 25 do 30 kcal.

Prospěšné vlastnosti

Mnoho lidí nepřemýšlí o hodnotě této zeleniny, ale je velmi vysoká. Za prvé, tento produkt neobsahuje prakticky žádný cukr, což jej činí dietně zdravým. Za druhé, velké množství minerálů pomáhá posilovat imunitní systém a předcházet rozvoji anémie. Mezi těmito mikroelementy stojí za to zdůraznit draslík, železo, sodík, jód, hořčík a fosfor.

Pepř obsahuje B komplex vitamínů, který pomáhá obnovit činnost mozkové kůry. Díky skupině B se člověk méně unaví, snáze snáší stresové situace, rychleji usíná. Kromě toho jsou tyto vitamíny nepostradatelné při prevenci kožních onemocnění, otoků a cukrovky.

Vitamin A je hojně zastoupen v zelené a žluté paprice. Proto jsou tyto odrůdy zvláště indikovány pro děti a dospívající. Skupina A je nezbytná pro normální vývoj mladého těla.

Škody a kontraindikace

Výhody papriky mohou být uvedeny po dlouhou dobu, ale je třeba si uvědomit, že nadměrná konzumace produktu má negativní vliv na tělo. Chemické složení zeleniny obsahuje ve velkém množství vitamín C. Jak je známo, kyselina askorbová silně dráždí žaludek, proto je častá konzumace sladké papriky přísně kontraindikována u lidí s nemocemi, jako jsou vředy.

Existuje názor, že tento produkt je doporučován pacientům s problémy se srdcem, ledvinami a játry. Ne vždy je však takový rozsudek oprávněný. Paprika v jakémkoli množství je kontraindikována při onemocnění koronárních tepen, tachykardii, hemoroidech, hypertenzi, epilepsii, kolitidě a problémech s játry a ledvinami. Ukazuje se, že výrobek smí do stravy zařadit pouze zdraví lidé, jinak může škodit.

Když se papriky pečou, produkují další kyselinu, což je špatné pro vaše zuby. Nejzdravější způsob přípravy zeleniny je vaření.

Kalorie a složení: červená paprika

Tento produkt má nejvyšší hodnotu vitamínů ze všech ostatních odrůd. Obsah vitaminu C v něm je větší než ve stejném citronu. 100 g červené papriky obsahuje asi 200 mg této látky, ačkoli denní norma pro člověka je až 100 mg. Stojí za zmínku, že tento vitamín pomáhá normalizovat činnost dýchacího systému a v kombinaci s betakarotenem pomáhá předcházet rozvoji rakovinných buněk. Také červená paprika s mírou se doporučuje pacientům s poruchami trávení.

Z dalších prospěšných látek obsažených v tomto produktu je třeba vyzdvihnout lykopen, který katalyzuje tvorbu nových buněk. Červená paprika mimo jiné obsahuje vitamíny B1 a B2, sacharózu, dusíkaté sloučeniny, silice, draslík, fosfor, železo, křemík a další mikroelementy nezbytné pro normální fungování vnitřních orgánů a systémů člověka.

Z nutričního hlediska je tato zelenina velmi zdravá, jelikož má minimální obsah kalorií. Červená paprika obsahuje pouze 28 kcal (100 g). Poměr živin v produktu: bílkoviny - 1,3 g, sacharidy - 5,3 g, tuky - 0 g. Stojí za zmínku, že obsah kalorií v červené paprikě je o něco vyšší než u jiných odrůd.

Zelenina obsahuje i další kyseliny, jako je listová a nikotinová. V létě se zvyšuje procento silic (až 1,25 %) a také množství sacharidů (až 7,2 g). Na rozdíl od žlutých odrůd nemá zelená paprika tuk a bílkoviny se drží na úrovni 1,2 g. Nejkoncentrovanějšími živinami jsou fosfor a vápník.

Hlavní výhodou této odrůdy je její nízký obsah kalorií. Zelená paprika obsahuje pouze 25,8 kcal. V létě se energetická hodnota zvyšuje na 26 kcal. Doporučuje se konzumovat syrový, i když může být cítit trochu hořkosti.

Při nákupu konzervované zeleniny byste měli věnovat pozornost také obsahu kalorií. Nakrouhané zelené papriky by neměly mít energetickou hodnotu vyšší než 80 kcal na 100 g. Tuto zeleninu se nedoporučuje konzumovat smaženou, protože má negativní vliv na žaludeční sliznici.

Paprika v dietetice

Málokdo ví, že tento produkt se skládá z téměř 90 % kapaliny. Papriky mají navíc extrémně nízký obsah bílkovin a tuku. Proto lze tuto zeleninu bez váhání zařadit do běžného jídelníčku při hubnutí. Papriky, jejichž obsah kalorií nepřesahuje 30 kcal, lze jíst jako přílohu nebo smíchat s jinými potravinami. Čerstvý se dá jíst i v expresních dietách, ve kterých nahradí sladký dezert.

Do jídelníčku se nedoporučuje zařazovat lečo nebo dušenou papriku. Tyto pokrmy používají přísady, které jsou škodlivé pro tělo, jako je sůl a olej. Měli byste se také vyhnout konzumaci nakládaných paprik. Jeho obsah kalorií může být až 70 kcal.

Paprika v medicíně

Mnoho lékařů radí svým pacientům jíst více rostlinných produktů. To platí především pro papriky, protože obsahují mnoho vitamínů a minerálů.

Ne nadarmo je tento produkt součástí mnoha náplastí a mastí, které pomáhají zmírňovat ataky radikulitidy, neuralgie a artritidy. Také paprika nebo její koncentrovaný prášek je předepisován pacientům k léčbě krevních sraženin.

V poslední době začali výrobci léků z této zeleniny izolovat některé užitečné mikroelementy, aby je pak zařadili do léků, které snižují hladinu cholesterolu a odstraňují karcinogeny.

Při výběru produktu byste měli věnovat pozornost jeho pokožce. Nemělo by na něm být žádné poškození nebo skvrny.

Pokud ocas papriky začne vysychat, pak se stal nevhodným pro dietu.

Zelenina by měla být skladována pouze v chladničce nebo mrazáku.

hubneš? Neváhejte a zařaďte do svého jídelníčku papriku, protože obsahuje pouze 27 kcal! Zjistěte, která paprika je nejméně kalorická – žlutá, červená nebo zelená a získejte 5 dietních receptů s obsahem kalorií!

Sladká paprika nebo paprika je zeleninová bylina s plody ve formě falešných dutých bobulí s hustou šťavnatou tlustou skořápkou a vícesemenným jádrem. V závislosti na odrůdě mohou mít různé barvy, ale nejběžnější jsou červené, žluté a zelené. Obsah kalorií v paprikách jakékoli barvy je asi 27 kcal na 100 gramů a stejné množství kalorií je obsaženo v 1 kusu. střední velikost. Nejlepší je konzumovat tuto zeleninu syrovou, protože tepelnou úpravou ztrácí značnou část živin. Zároveň je velmi oblíbený v nakládané podobě a hojně se používá i v sušeném a mletém stavu jako dochucovadlo.

Čerstvý

Navzdory přijaté průměrné kalorické hodnotě papriky se tento parametr poněkud liší v závislosti na barvě ovoce. To je vysvětleno skutečností, že chemické složení skořápek bobulí různých barev se liší hlavně v úrovni obsahu cukru.

Zelená

Zelené papriky mají nejnižší obsah kalorií - pouze 24 kcal/100 g. Kromě minimální energetické hodnoty obsahují tyto plody největší množství látek, které zabraňují růstu rakovinných buněk, což bylo zjištěno na základě výsledků výzkumu italského vědci. Navíc ze všech odrůd této zeleniny obsahuje tato nejvíce kapsaicinu, látky, která jí dodává charakteristickou chuť. Tento alkaloid má řadu příznivých účinků na tělo:

stimuluje činnost žaludku a činnost slinivky břišní;
normalizuje krevní tlak;
snižuje hustotu krve, zabraňuje tvorbě krevních sraženin.

Ze sladkých zelených lusků se vyrábí také šťáva, kterou se doporučuje konzumovat pro zlepšení cukrovky a stimulaci růstu vlasů.

Na druhou stranu, při nadměrné konzumaci může kapsaicin poškodit žaludek. Sladké odrůdy však této látky obsahují mnohem méně než odrůdy kořenité, jejichž zneužívání může tyto problémy způsobit. Proto je lze zařadit do stravy ve velkém množství bez poškození žaludku. Je třeba si uvědomit, že kapsaicin má ještě jeden účinek – zvyšuje chuť k jídlu. A pokud jsou samotné plody papriky nízkokalorické, pak jejich konzumace může vyvolat přejídání jinými, kaloričtějšími potravinami.

Důležité! Zelené papriky jsou zahrnuty v seznamu deseti nejprodávanějších potravinářských produktů, které obsahují pesticidy. Podle odborníků může i jednorázové použití takového přípravku způsobit člověku zdravotní problémy.

Kromě toho je tato sladká zelenina, dokonce i v ekologicky čistém stavu, kontraindikována v přítomnosti závažných onemocnění kardiovaskulárního, nervového a trávicího systému, jakož i při exacerbaci chronických onemocnění ledvin a jater. Ve všech ostatních případech jsou plody zeleného pepře široce používány v čerstvé a zpracované formě. Nejlepší je však jíst zeleninu syrovou nebo ji přidat na konci vaření, protože po delší tepelné úpravě se ve sladké dužině objeví hořkost.

Žlutá

Kalorický obsah žlutých paprik se mírně liší od zelených a je 27 kcal/100 g. Tyto plody obsahují karoten, draslík a fosfor v největším množství ze všech odrůd, což je činí zvláště užitečnými pro kostní tkáň, kardiovaskulární systém , ledviny a zrak.

Kromě výše uvedeného obsahuje sladká zelenina vitamíny skupiny B ve vysokých koncentracích, což z ní dělá vynikající antidepresivum, které aktivně bojuje s depresí, odstraňuje nespavost a navrací sílu. Tyto účinky podporuje serotonin obsažený ve slunečném ovoci. Čokoláda je nejznámější pro tento „hormon štěstí“, ale její energetická hodnota je 20krát vyšší než obsah kalorií papriky. Proto pro ty, kterým záleží na jejich váze, bude tato alternativa vhodnější.

Sladké a aromatické žluté „bobule“ se široce používají při vaření. Ani při delším vaření nezačnou chutnat hořce, takže jsou výborné pro všechny druhy zpracování. Přidání takové složky nejen snižuje obsah kalorií v misce, ale také ji nasytí spoustou užitečných prvků.

Červené

Ve srovnání s jiným vícebarevným ovocem je obsah kalorií červené papriky považován za vysoký, protože je téměř 30 kcal/100 g. Kromě toho zvýšený obsah cukru nejen zvyšuje obsah kalorií, ale také dodává dužině výrazný sladká chuť.

Dalším důležitým rozdílem této odrůdy je přítomnost barviva lykopenu, který dodává plodům sytě červenou barvu. Tento pigment je silným antioxidantem, jehož vlastnosti vědci nedávno podrobně zkoumali. Výsledkem výzkumu bylo zjištěno, že lykopen zvyšuje odolnost organismu vůči rozvoji zhoubných nádorů.

Při pravidelné konzumaci sladká červená zelenina pomáhá:

posílení krevních cév;
prevence osteoporózy a aterosklerózy;
aktivace trávení;
normalizace střevní motility.

Nedoporučuje se zařazovat tuto odrůdu do jídelníčku při ischemii, epilepsii, hypertenzi, vředech a gastritidě. Pokud zelenina v syrové podobě způsobuje žaludeční nevolnosti, můžete ji zkusit konzumovat po tepelné úpravě. Pečená nebo dušená sladká paprika takové problémy zpravidla nezpůsobuje.

Červená odrůda se vyznačuje největšími plody, které vypadají velmi krásně a vypadají působivě jak samotné, tak v salátech nebo přesnídávkách. Tato sladká zelenina je nepostradatelnou složkou mnoha oblíbených jídel, zejména ratatouille, adjika a lecho. Nízký obsah kalorií a výborná chuť spolu s mnoha prospěšnými vlastnostmi z ní činí ideální součást jídelníčku při hubnutí. Navíc stačí takové ovoce jednoduše zařadit 3-4x týdně do svého obvyklého jídelníčku a postupně a téměř nepostřehnutelně shodit pár kilogramů bez extrémních aktivit.

Hlavním kritériem pro výběr sladké zeleniny jakékoli barvy je vzhled. Plody by měly mít hladkou lesklou slupku, husté elastické stěny, čerstvou stopku bez známek vysychání. Při dlouhodobém nesprávném skladování rychle změknou, na kůži se tvoří vrásky, promáčkliny a tmavé skvrny. Aby k tomu nedošlo, je třeba je uchovávat v chladničce ne déle než týden. Pro dlouhodobé zachování kvality, vzhledu a prospěšných vlastností se tato sladká zeleninová bobule po odstranění semen zmrazí. Kalorický obsah paprik po zmrazení zůstává na stejné úrovni jako u čerstvých, ale některé vitamíny jsou částečně zničeny.

Nakládané

Nakládané papriky jsou vynikajícím samostatným občerstvením, které lze použít jako doplněk k různým pokrmům a jako součást různých salátů. Podle obecných pravidel moření je povinnou složkou solanky cukr, který působí nejen jako konzervant, ale také změkčuje agresivní účinek octa. A v receptech na tuto zeleninu je obvyklé používat slunečnicový olej, který dává pokrmu dokončenou formu, ale dále zvyšuje energetickou hodnotu. Zpravidla na 3 kg ovoce vezměte 1 litr vody, 1 sklenici octa a oleje, 1 polévkovou lžíci. l. sůl a 4 polévkové lžíce. l. cukr a koření podle chuti. Při tomto způsobu přípravy bude obsah kalorií ve 100 gramech nakládané papriky 62 kcal. Pokud však z receptury odeberete slunečnicový olej, celkový obsah kalorií klesne na 27-30 kcal/100 g.

Podobný přípravek s názvem „Traffic Light“ vypadá neobvykle originálně a krásně, obsahuje plody tří barev - červená, žlutá, zelená. Každopádně kromě výborné chuti a atraktivního vzhledu zůstává v nakládaných výrobcích zachováno až 80 % vitamínů a dalších cenných prvků. V důsledku nakládání se navíc prospěšné vlastnosti čerstvé zeleniny přidávají k výhodám bakterií a enzymů vznikajících během procesu vaření.

Důležité! Tepelná úprava plodů obsahujících lykopen výrazně zvyšuje jeho vstřebávání tělem. Proto tepelný účinek, který negativně ovlivňuje kvalitu složení vitamínů a obsah kalorií papriky, současně výrazně zvyšuje příznivý účinek lykopenu.

Rozumná konzumace takové svačiny před hlavními jídly může snížit energetickou hodnotu denní stravy o 150–200 kcal. To je způsobeno minimálním obsahem kalorií papriky a schopností produktu rychle uspokojit hlad a snížit potřebu jídla.

Sušené

Velké a dužnaté sladké plody červených odrůd slouží jako základ pro výrobu oblíbeného koření zvaného paprika. Aby se získal prášek, nejprve se zbaví jádra a semen, poté se dužina suší a mele nebo mele. Výsledkem je lahodné koření zářivé barvy s výrazným pepřovým aroma a hřejivou nasládlou chutí. Paprika se vyrábí také z lehce pálivých červených lusků, což jí dodává pikantní chuť. Pro milovníky sladkého koření je ale ideální absolutně nepálivé, chuťově příjemné, polosladké koření, které snadno poznáte podle charakteristického lesku sytě červeného prášku.

Kalorický obsah papriky sušené a mleté na papriku je 358 kcal/100 g. Milovníci tohoto koření, kteří si chtějí udržet štíhlou linii, ho proto musí konzumovat s mírou. Kromě toho se toto koření aktivně používá v některých národních kuchyních, zejména v mexické, maďarské, středomořské, řecké, španělské, německé, italské, indické a čínské. Aromatický prášek se přidává téměř do všech omáček, masa, zeleniny a mnoha dalších jídel, což výrazně zvyšuje jejich kalorický obsah. To je třeba vzít v úvahu při stravování v kavárnách a restauracích, abyste se vyhnuli konzumaci poměrně velkého množství skrytých kalorií.

Pravidelné střídmé zařazování sladké sušené papriky do jídelníčku má příznivý vliv na organismus:

zlepšuje stav oběhového systému;
zabraňuje tvorbě krevních sraženin;
urychluje procesy trávení;
zabraňuje nachlazení.

Nádobí

Tvrdá křupavá struktura, jemná sladká vůně a velmi nízký obsah kalorií z papriky činí univerzální a jeden z nejoblíbenějších produktů ve vaření, včetně dietní a zdravé výživy. Plody se konzumují syrové, přidávají se do salátů, polévek, dušeného masa, plněné, pečené, smažené, kořeněné, pečené a konzervované.

Sladká, aromatická zelenina je součástí mnoha diet. Vědecké výzkumy prokázaly, že vůně pepře otupuje pocit hladu, vláknina poskytuje dlouhodobou sytost a vitamíny, minerály a další prospěšné prvky urychlují metabolismus a podporují tělo v období omezené výživy. Kalorický obsah papriky se liší v závislosti na způsobu přípravy, takže během diety byste měli volit recepty s nejnižší energetickou hodnotou nebo ji sami snížit vyloučením nebo snížením množství vysoce kalorických složek.

Plněné

Hlavní věcí v tomto receptu je příprava náplně. Za tímto účelem smažte 2 cibule nakrájené na malé kostky a 3 strouhané mrkve na malém množství rostlinného oleje. Rozdrťte 3 rajčata v mixéru poté, co je zalijte vroucí vodou a oloupejte je. Rajčatovou hmotu smícháme s ½ částí orestování mrkve a cibule, přidáme trochu vody a promícháme.

Vařte ½ šálku dlouhozrnné rýže do poloviny uvařené. Mírně vychladíme, spojíme s 600 g mletého masa a zbylou polovinou osmažené cibule a mrkve, podle chuti osolíme a opepříme. Vše dobře promíchejte. Tato náplň vystačí na naplnění 7-9 sladkých paprik v závislosti na velikosti. Vršky se odříznou, odstraní se jádro se semeny, naplní se a vloží do hluboké pánve nebo pánve. Vlijte rajčatovou směs, v případě potřeby přidejte vodu a mírně osolte. Dejte na oheň a vařte na mírném plameni 45 minut. Hotový pokrm je ozdoben bylinkami.

Kalorický obsah paprik plněných masem a rýží je 126,4 kcal/100 g. Na přání může být recept vegetariánský s vyloučením mletého masa. Současně se obsah kalorií v pokrmu sníží téměř o polovinu - na 68 kcal / 100 g.

Dušené s rajčaty

8 sladkých paprik zbavíme jádřinců, nakrájíme na malé plátky, orestujeme na 2 lžících. l. rostlinný olej. Zvlášť nakrájíme 4 rajčata na malé kostičky, nasekáme 3 stroužky česneku, všechny ingredience smícháme. Sůl, přidejte 1 lžičku. cukru a vařte 30 minut při mírném varu.

Ukázalo se, že je to velmi jednoduchá, ale velmi zajímavá svačina s celkovým obsahem kalorií 67 kcal/100 g. Lze ji konzumovat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu.

Během smažení se nedoporučuje nechat sladké papriky změnit barvu. Jakmile se objeví charakteristické „smažené“ aroma, musíte přidat zbývající přísady. Poměry složek receptury můžete měnit podle svého uvážení. Pokud přidáte rajčata, jídlo bude tekutější, jako omáčka, a hodí se lépe k jídlu s přílohou. Při přípravě vlastní svačiny je lepší snížit počet rajčat.

Lecho

Rozdrťte (jemně nasekejte nebo nasekejte) 3 kg rajčat. Výsledná rajčatová hmota se vaří 15 minut. Poté přidejte 100 ml slunečnicového oleje, 100 g cukru, sůl podle chuti a 1,5 kg sladké papriky nakrájené na 4 kusy. Po uvaření vaříme přesně 25 minut. Do leča přidejte 100 g nasekaného česneku a 50 ml octa, vařte dalších 5 minut.

Kalorický obsah leča vyrobeného z papriky a rajčat je 50,2 kcal/100 g. Hotový pokrm lze konzumovat ihned po vychladnutí nebo, je-li to žádoucí, ještě horké, umístit do sterilizovaných sklenic a uchovat na zimu.

Grilovaný salát

V náhodném pořadí nakrájejte 2 papriky (nejlépe různé barvy), 1 středně velké rajče a 4 olivy. Vložíme na gril a dusíme 15 minut. Připravenou zeleninu dejte do hlubokého talíře a ochuťte 1 polévkovou lžící. l. balzamikový ocet a jemně promíchejte.

Barevný mix grilované zeleniny se používá jako příloha k masu a jako příloha k vařeným bramborám, rýži nebo těstovinám. Kalorický obsah paprik s takovými přísadami je 107 kcal/100 g. Pokud do tohoto pokrmu přidáte kousky kozího sýra, získáte tradiční středomořský salát. Je však třeba mít na paměti, že taková složka zvýší nejen chuť a nutriční hodnotu, ale také obsah kalorií v pokrmu, protože 100 g kozího sýra obsahuje 364 kcal.

Polévkové pyré

Nalijte 1 polévkovou lžíci do pánve se silným dnem. l. olivový olej, přidejte nadrobno nakrájené 4 šalotky a 1 lžičku. sůl. Dusíme, dokud cibule nezměkne. Přidejte 0,5 litru nízkotučného kuřecího vývaru a 1 hlávku květáku rozebranou na květenství. Přiveďte k varu, vařte 20 minut na mírném ohni. V tuto chvíli pečeme v troubě nebo lehce dusíme do měkka 6 červených bulharských „bobulí“ bez jádra, aby se odstranila slupka. Vývar a dužinu nechte vychladnout, poté vše nalijte do mixéru a rozmixujte dohladka.

Kalorický obsah této polévky je 191 kcal/100 g. Výsledkem je lehký, zdravý a zasycující pokrm, který lze zařadit do jídelníčku jakékoli diety. Vegetariáni mohou kuřecí vývar nahradit zeleninovým.

Nutriční hodnota

Papriky jsou jedinečnou kombinací vynikající chuti, úžasné vůně, křupavé textury, minimálního obsahu kalorií a mnoha prospěšných vlastností. Navzdory skutečnosti, že plody různých barev se poněkud liší svým chemickým složením, chutí a obsahem kalorií, každý z nich je pro tělo prospěšný svým vlastním způsobem. Červené mají tedy 10x více β-karotenu a 1,5x více vitamínu C než zelené. Ale zelené obsahují optimální množství kapsaicinu a žluté jsou nejlepší přírodní antidepresivum. Obecně je nejlepší zařadit do svého jídelníčku různé barevné ovoce, abyste z nich získali co nejvíce užitku.

Složení takové zeleniny všech odrůd zahrnuje:

91 % vody;
2 % vlákniny;
0,1 % organických kyselin;
4,8 % mono- a disacharidů.

Jsou také výborným zdrojem fytonutrientů, mezi které patří kyselina skořicová a ferulová a také řada flavonoidů – kvercetin, luteolin, hesperidin. Nejznámějšími fytonutrienty ve složení jsou karotenoidy – alfa a beta karoten, lutein, zeaxanthin a kryptoxanthin.

Bílkoviny tuky sacharidy

Složení papriky BJU se mírně liší v následujících limitech (na 100 gramů produktu):

bílkoviny - 1,0–1,3 g;
tuky - 0,1–0,3 g;
sacharidy - 6,9–7,4 g (z toho 2 g vlákniny a 4,8 g sacharidů).

Téměř 5% sacharidů s téměř absencí organických kyselin dodává ovoci charakteristickou sladkou chuť bez sebemenší kyselosti. Maximum sacharidů přitom obsahují červené a žluté plody, nejméně zelené plody, což potvrzuje především jejich chuť.

Makro- a mikroprvky

Minerální složení sladké aromatické zeleniny zahrnuje širokou škálu makro- a mikroprvků. Největší množství je přítomno:

draslík a sodík - na správné rovnováze draslíku a sodíku závisí kvalita fungování svalové tkáně a nervů, regulace metabolismu voda-sůl a udržování optimálního stavu acidobazického prostředí;
fosfor - téměř úplně (90%) je koncentrován v kostní a zubní tkáni a zbývajících 10% je distribuováno po celém těle a podílí se na životě všech buněk;
vápník - podílí se na procesech stahování svalové tkáně, dráždivosti nervových vláken, regulaci srážení krve, působí protialergicky a protizánětlivě, aktivuje řadu hormonů a enzymů;
hořčík - aktivuje enzymatické reakce, hraje hlavní roli při syntéze bílkovin, zajišťuje správnou funkci svalů včetně srdce a plné fungování nervového systému;
železo - přímo ovlivňuje tvorbu hemoglobinu, chrání před bakteriemi, posiluje imunitní systém, podílí se na syntéze hormonů štítné žlázy, zajišťuje plné fungování vitamínů B;
mangan - podporuje buněčný vývoj, odstraňuje následky otravy, zlepšuje trávení a funkci centrálního nervového systému, snižuje podráždění nervů, normalizuje hladinu glukózy a cholesterolu, obnovuje tkáň chrupavky, aktivuje enzymy, podílí se na tvorbě hlavního hormonu štítné žlázy - tyroxinu;
měď je nepostradatelnou součástí oxidace enzymatických systémů, podporuje normální průběh biochemických procesů, zlepšuje metabolismus a redoxní reakce;
zinek - ovlivňuje činnost mozku a celého nervového systému, posiluje ochranné funkce, aktivuje proces krvetvorby a syntézu trávicích enzymů a je nezbytný pro sekreci téměř všech hormonů.

Pro plný užitek z tohoto složení se doporučuje konzumovat sladké bulharské „bobule“ syrové. Pro co nejlepší zachování cenných vlastností lze v případě potřeby plody zmrazit nebo usušit a později použít jako koření.

Vitamíny

Pepř obsahuje až 30 druhů různých vitamínů, ale v největším množství obsahuje nejcennější antioxidanty – vitamíny A, C, E a také skupinu B. Právě tato zeleninová plodina je rekordmanem v obsahu askorbové kyseliny (vitamín C), a pro uspokojení denní potřeby Požadavek na tento prvek stačí použít 2-3 kusy v závislosti na velikosti.

Důležité! Aby nedocházelo ke ztrátě významné části vitamínu C, je nutné sladké papriky nejen konzumovat syrové, ale také s nimi správně zacházet. Je známo, že hlavní množství kyseliny askorbové je soustředěno kolem stonku, proto se při čištění nedoporučuje příliš odřezávat vršek.

Prospěšné vlastnosti této zeleniny jsou určeny působením těchto a dalších vitamínů v nich přítomných:

C - umožňuje lepší vstřebávání příchozího železa, stimuluje funkci jater, aktivně se účastní redoxních reakcí, zlepšuje syntézu hormonů štítné žlázy, posiluje imunitní systém, urychluje hojení ran, zlepšuje stav všech tkání;
A − zajišťuje normální průběh redoxních procesů a syntézu bílkovin, je silným antioxidantem, pomáhá udržovat mládí všech orgánů a systémů;
E - výrazně zpomaluje stárnutí, stimuluje imunitní systém, chrání před viry a bakteriemi, urychluje regeneraci tkání, zlepšuje cévní tonus, aktivuje krevní oběh, podílí se na tvorbě hormonů, zvyšuje regenerační schopnosti organismu;
K – eliminuje úbytek kostní hmoty po zlomeninách, zvyšuje kostní hmotu, snižuje kalcifikaci tepen, snižuje riziko ischemie a rozvoje rakoviny, pomáhá udržovat mladistvou pokožku, předchází ztrátě kolagenu souvisejícímu s věkem;
skupiny B (B1−B3, B5, B6, B9) - pomáhají získávat energii z potravy, posilují nervový systém, zvyšují schopnosti myšlení a podílejí se na všech metabolických procesech.

Minimální kalorický obsah papriky a obsažený univerzální multivitaminový komplex z ní činí vynikající preventivní a léčebný prostředek při nedostatku vitamínů, zejména při dietě. Navíc, abyste dosáhli udržitelného hubnutí, nemusíte se uchylovat k extrémním opatřením. Stačí se vzdát vysoce kalorických jídel a nahradit je saláty, jejichž hlavní složkou bude zdravá a chutná paprika.

produkt	obsah kalorií	veverky	tuky	sacharidy
sladká červená paprika	27 kcal	1,3 g	0 g	5,3 g
sladká zelená paprika	26 kcal	1,3 g	0 g	7,2 g
kajenský pepř (pálivý)	43 kcal	0,7 g	0,2 g	9,8 g
chilli	40 kcal	2 g	0,2 g	9,5 g
mletý černý pepř	251 kcal	10,4 g	3,3 g	38,7 g
nové koření	263 kcal	6,1 g	8,7 g	50,5 g
zrnka růžového pepře	10 kcal	0,1 g	0 g	0,1 g

Sladký (bulharský) pepř je plod jednoleté byliny z čeledi hluchavkovitých, která má charakteristickou osvěžující chuť a specifické zeleninové aroma. Navenek se ovoce podobá kulatému nebo podlouhlému lusku žluté, zelené, oranžové nebo červené barvy.

Červená paprika obsahuje speciální látku – kapsaicin, která určuje stupeň její pikantnosti. Proto je můžeme rozdělit na sladké a pikantní odrůdy, takže první lze použít jako zeleninu a druhé jako koření.

Blahodárné vlastnosti pepře

Pepř pomáhá bojovat s nedostatkem vitamínů a doporučuje se i dětem starším 1,5 roku. Díky vysokému obsahu vitaminu C má antihistaminové vlastnosti, tzn. pomáhá usnadnit proces dýchání.

Prospěšné vlastnosti pepře závisí také na barvě zeleniny. Například červené a žluté odrůdy jsou nejvhodnější pro posílení cév a zlepšení krevního oběhu, pro lidi trpící cukrovkou a obezitou - zelené odrůdy (kvůli nízkému obsahu cukru), ale oranžové odrůdy (bohaté na karoten) pomohou obnovit zrak.

Přítomnost vitamínu B1 v pepři pomáhá vyrovnat se se špatnou náladou, depresí a nervovými zhrouceními. Pepř by se měl konzumovat při nespavosti, ztrátě síly, podrážděnosti, pomůže normalizovat nervosvalovou činnost a zlepší stav nervové soustavy.

Pokud mluvíme o pálivých druzích pepře, pak se z nich připravují různé užitečné, hřejivé alkoholové tinktury, náplasti a masti, které se používají k potírání. Baktericidní vlastnosti červené feferonky umožňují její použití při zažívacích potížích, vnitřních zánětech, pomáhá v boji proti maligním buňkám, normalizuje činnost střev a zlepšuje chuť k jídlu.

Ale neměli bychom zapomínat na nebezpečí, která pepř může představovat. Pamatujte, že může zvýšit krevní tlak. Neměl by se používat ve velkém množství při akutních onemocněních ledvin, jater, žaludku a střev, protože hrubá vláknina a přítomnost éterických olejů mohou způsobit komplikace v těle a zhoršit jeho stav.

Mezi zeleninou známou svou neobvyklou a pikantní chutí vyniká červená paprika (chili). I když ne každý si její pikantnost v kulinářských pokrmech vychutnává, tyto ohnivé lusky jsou pro tělo nesmírně prospěšné.

Horká a pikantní paprika - výhody a poškození této luštěniny jsou lidem známy již od starověku.

Červená paprika je uznávána jako nízkokalorický produkt. Obsah kalorií v 1 lusku o hmotnosti 45 gramů je asi 20 kcal.

bílkoviny - 2 g;
sacharidy - 7,3 g;
tuk - 0,45 g.

Složení feferonky také zahrnuje:

vitamíny A, B, C, E, PP, K;
minerální látky: železo, vápník, hořčík, fosfor, zinek, měď atd.;
steroly;
kyseliny.

Červená feferonka je zcela unikátní produkt. Jeho složky mají pozitivní vliv na všechny orgány a systémy těla.

Pepř má tedy následující léčivé vlastnosti:

Má analgetický účinek. Z tohoto důvodu se často doporučuje používat při bolestech zubů, kloubů a srdce.
Zvyšuje krevní oběh. Systematická konzumace pikantního pepře se stává výbornou prevencí trombózy.
Má hypotenzní účinek. Může za to důležitá látka v luscích – kapsaicin, který pomáhá snižovat krevní tlak.
Zlepšuje funkčnost trávicího traktu. Červená paprika zabraňuje rozvoji patogenních mikroorganismů a je užitečná při zmírňování zácpy.
Bojuje s rakovinou. Kapsaicin pomáhá eliminovat rakovinné buňky. Proto systematické používání červené papriky v potravinách pomáhá předcházet rozvoji onkologie vaječníků, prostaty a dalších orgánů.

Jaké jsou výhody feferonky pro muže?

Tato jasná zelenina je skvělým pomocníkem pro zdraví mužů, protože pomáhá obnovit a zlepšit potenci. Tinktura červeného pepře pomůže zástupcům silnějšího pohlaví překonat potíže intimní povahy.

Reguluje hladinu pepře a testosteronu a pomáhá ji zvyšovat. Tento hormon probouzí v mužích odvahu, rozhodnost a aktivitu, zejména v intimní sféře.

Zelenina příznivě působí na játra, zmírňuje působení alkoholu na tento orgán. Účinek pepře je důležitý zejména pro muže, kteří často pijí alkohol.

Pomáhá předcházet plešatosti. Mnoho mužů trpí vypadáváním vlasů, jak stárnou. Četné studie ukazují, že pepř pomáhá zlepšit stav vlasových folikulů a stimuluje růst nových vlasů.

Užitečné vlastnosti pro ženy

Červená neignorovala ani krásné dámy.

Někteří z nich by tomu měli věnovat velkou pozornost, protože zelenina má následující výrazné vlastnosti:

Zlepšuje stav vlasů a nehtů.
Pomáhá odstraňovat nepravidelnosti v menstruačním cyklu. Produkty na bázi červené papriky navíc pomáhají eliminovat infekční a zánětlivá onemocnění genitourinárního systému u žen.
Posiluje imunitní systém, dobře se vyrovnává s příznaky angíny.
Je považován za dobrou terapii onemocnění ORL systému (sinusitida, bronchitida, sinusitida atd.). To je usnadněno silnými antibakteriálními vlastnostmi produktu.

Rada. Červená paprika je prospěšná i pro zdraví dětí. Pokud má vaše dítě příznaky nachlazení bez horečky, můžete před spaním dát 1 lžičku do teplých bavlněných ponožek. mletou feferonku, navlékněte si teplé ponožky a nechte přes noc.

Pálivá paprika je důležitá nejen pro zdraví, ale také pro zlepšení vzhledu.

Tato rostlina se tedy aktivně podílí na následujících procesech:

Posílení vlasů, zlepšení jejich stavu.
Omlazení pleti. Bylo zjištěno, že lidé, kteří pravidelně konzumovali červenou papriku, vypadali mnohem mladší, než byl jejich biologický věk. Masky na bázi pepře pomáhají řešit řadu dermatologických problémů.
Bojujte s celulitidou. Pepř vám umožní zhubnout a zároveň odstranit pomerančovou kůži.

Maska na vlasy s červenou paprikou

Ingredience:

suchá mletá červená paprika - 1 polévková lžíce. l.;
vaječný žloutek - 1 ks;
olivový olej - 1 polévková lžíce. l.;
koňak - 20 ml;
citronová šťáva - 2 lžičky.

Smíchejte přísady a naneste na suché vlasy. Zahřejte si hlavu a nechte 30 minut vstřebat. Hmota musí být důkladně omyta šamponem a teplou vodou.

Anticelulitidní zábal

Výrobek obsahuje mletou červenou papriku, esenciální olej z kajenského pepře a muškátový oříšek. Musíte vzít 5 gramů každé uvedené složky. Přidejte k nim 2 polévkové lžíce. l. olivový olej, 100 g medu (tekutého) a 1 polévková lžíce. l. Vysokoprocentní smetana. Všechny uvedené složky jsou smíchány a rozmístěny na problémové oblasti pokožky pomocí nejjemnějších masážních pohybů.

Důležité. Tato kompozice by neměla být aplikována na rány, odřeniny, sliznice a kůži hrudníku. Délka zábalů je 15 minut, jejich frekvence je 1-2x týdně.

Pro boj s kily navíc

Červená paprika je oblíbená i v otázkách hubnutí.

Zelenina je známá pro následující vlastnosti:

Zrychluje metabolismus a trávení. Významné množství kapsaicinu, který podporuje tvorbu speciálních látek v játrech, urychluje metabolismus tuků.
Snižuje chuť k jídlu.
Zvyšuje žízeň. Tato zdánlivě protichůdná vlastnost produktu vyvolávajícího pálení je ve skutečnosti pro tělo velmi prospěšná. Vzhled žízně stimuluje člověka k tomu, aby pil více vody denně. Právě tento aspekt je považován za základní kámen procesu hubnutí.

Mimochodem. Červenou feferonku často používají kuchaři po celém světě ke zmírnění tíže v žaludku po konzumaci těžkých a tučných jídel. To zabraňuje tělu ukládat přebytečné tukové zásoby.

Jak správně dávkovat pepř na hubnutí? Abyste se rychle a efektivně zbavili přebytečných kilogramů, můžete perorálně užívat 0,5 až 1 litr pepřové tinktury denně. Alternativou k tinktuře z obchodu je domácí lék.1 polévková lžíce. l. mletý pepř by měl být zředěn ve sklenici vroucí vody, 10 minut po hnětení je kapalina připravena. Bere se 1 lžička. třikrát denně, s velkým množstvím vody.

Možné poškození a kontraindikace

Produkty na bázi ohnivého pepře mohou mít pozitivní vliv na zdraví a v některých případech způsobit značné škody. Aby se tomu zabránilo, je třeba vzít v úvahu řadu kontraindikací jeho použití.

Pepř byste neměli jíst, pokud:

onemocnění ledvin a jater;
gastritida, vředy nebo jiná gastrointestinální onemocnění;
angina pectoris.

Rada. Při přípravě pokrmů s červenou paprikou byste měli být opatrní a vyhnout se tomu, aby se dostala do očí nebo na sliznice. Pokud byla červená paprika pozřena nedbale a v ústech je cítit nesnesitelné pálení, nemá smysl produkt omývat vodou. Pocit pálení je eliminován mléčnými nebo fermentovanými mléčnými výrobky (kefír, mléko, fermentované pečené mléko) užívanými perorálně. Pikantnosti můžete čelit i kyselým přípravkem (postačí citron). Pokud vám nic z výše uvedeného seznamu nepřijde pod ruku, můžete papriku jíst s běžným chlebem.

Pár zajímavých faktů:

V přírodě žije původní pták zvaný kanár červený. Pro dosažení bohatého červeného opeření jsou tito ptáci ošetřeni ohnivě červeným kajenským pepřem.
Podle údajů z roku 2012 byla Carolina Reaper uznána jako nejpálivější paprika na planetě. Zajímavé je, že co do závažnosti je jen nepatrně před svým kolegou Trinidad Moruga Scorpion.
Vychovat hořícího pomocníka není v domácím prostředí vůbec složité. Rostlina je poměrně nenáročná na klima a podmínky. Hlavní věcí je vybrat dobrou půdu a zajistit včasné zavlažování.

Červená paprika je nejen skvělé pikantní koření, ale také výborný lék na nemoci, nedokonalosti pleti a vlasů. Pravidelná konzumace produktu zvyšuje očekávanou délku života a odstraňuje příznaky mnoha patologií. Masky a balzámy na bázi koření učiní vaši pokožku mladistvější a hladší a vaše vlasy silné, zdravé a lesklé.