Сбор кипрея проводят в период, когда растение цветет, то есть начинать собирать иван-чай можно уже с конца мая и последний сбор проводить к концу августа.
Многим нравится чай из молодых побегов иван-чая, собранных до момента цветения.
При этом оптимальным временем сбора сырья считают середину лета – от середины июня до середины августа. Все зависит от погоды и климата вашей местности: если лето засушливое и очень жаркое, кипрей будет отцветать быстрее.
Растения являются организмами, поэтому подчинены влиянию энергетического поля окружающей среды и чутко реагируют на смену дня и ночи. Собирать иван-чай нужно в соответствии с движением небесных тел, делать это лучше всего утром в первой фазе луны, в период с восхода до полудня и при Луне в знаке Льва. Интересно, что в соответствии с астрологическим справочником В. Семеновой кипрей содержит энергию Солнца и Луны.
Собирают как одни листья, так и листья вместе с цветами. Если собираются листья, зажимают кипрей под цветком и проводят рукой вдоль стебля кипрея вниз, оторвав листочки в средней части растения. Нижние, более темные листки не собираются.
При сборе будьте внимательны и не собирайте кипрей с опушенными цветками, поскольку в процессе приготовления иван-чая пух попадет в ваш чай
Если собирают одновременно листья и цветы, то оптимальным соотношением будет около 60-70% листков и 30-40% цветков, но цветков можно собирать и меньше. Складывать собранные листочки и цветы нужно в отдельные мешки. Высушенные отдельно цветы добавляют к ферментированным листьям для улучшения аромата и вкуса чая.
Цветки иван-чая нужно собирать отдельно от листьев, поскольку их соединяют только после сушки
При сборе цветов учтите следующее:
- Не забирайте у растения полностью все цветки.
- Будьте внимательны, чтобы не захватить плоды с семенами, поскольку во время заготовки они потрескаются, и в чай попадет пух.
Собирают иван-чай руками, так как при механизации процесса (сборе комбайном или другой техникой) полезные свойства уменьшаются вследствие контакта с металлом и окисления растения. Кроме того, вместе с листками собираются и стебли растения, а также попадают и другие травы. Собирая растение вручную, один человек способен собрать около 30 кг листков иван-чая в день. Из них получается примерно 5 кг готового чая.
Для сбора иван-чая подходят только экологически чистые места. Если вы видите поблизости растений какое-либо предприятие, мусоросвалку, кладбище, автомобильную дорогу или линию электропередач, собирать в этом месте кипрей не стоит.
- Не надевайте при сборе растений на руки металлические украшения, так как контакт с металлом уменьшает пользу иван-чая.
- Отправляться собирать кипрей нужно лишь в здоровом состоянии, в чистой одежде.
- Женщинам не советуют собирать иван-чай во время критических дней.
- Собирайте листья в чистые мешки, при этом желательно, чтобы их материал был не синтетическим. Лучшим вариантом будут льняные мешки.
- Приметив поле иван-чая в мае, вы можете оборвать у молодых побегов растения верхушки (из них получается отличный чай), тогда у купированного кипрея ко времени цветения листьев образуется больше обычного.
Кипрей, именуемый в народе иван-чай, обладает свойствами противовоспалительного и ранозаживляющего характера. С его помощью можно побороть ряд недугов и укрепить организм. Приготовить правильный напиток, обладающий необходимыми компонентов, просто. Должна быть соблюдена технология сбора и обработки данного вида растения. Нужно знать время сбора растения, его полезные части, метод обработки и дополнительные составляющие процесса. Эзотерические направления даже учитывают, при какой луне собирать иван-чай . Считается, что растения — это живые организмы, обладающие массой возможностей. Как и все живые организмы, они попадают под влияние смены времени суток. Сбор кипрея нужно выполнять в такт с движением небесных светил. В связи с этим процедуру проводят с утра в первой фазе луны, с момента восхода солнца и до полудня. Луна в это время должна быть в знаке Льва.
Какой иван-чай лучше собирать и как это делать
Сбор состоит из нескольких обязательных условий. В их список входят:
- выбор экологически чистой местности;
- определение здорового растения;
- способ сбора.
Выбирая место, где произрастает растение, нужно учитывать все факторы, влияющие на него. Нужно чтобы рядом не было трасс и зданий промышленного назначения. Вся растительность подвержена чрезмерному впитыванию токсических и вредных веществ. Они оседают в структуре цветка и могут в дальнейшем нанести вред организму. Далее, необходимо выбрать здоровые стебли с хорошо развитыми листьями. Отвечая на вопрос: какую часть иван-чая собирать , необходимо учитывать стадию его развития. Если растение отцвело, то осуществлять его сбор уже не имеет смысла. Все полезные вещества находятся в структуре цветка, именно в период цветения. Когда этап закачивается, кипрей уже не имеет тех свойств, что раннее.
В основном собирают листики и небольшую часть цветков. Часть растения срезается или просто отрываются листки. Часто листики зажимают между пальцами, и проводят сверху вниз, укоряя процесс. Они могут немного помяться, но это не столь существенно.
Как только растение завязало бутоны и цветки готовы к цветению, начинается сбор. В зависимости от территории период цветения начинается с конца мая и до окончания сентября. Основная часть приходится на июнь-июль. На данный процесс влияют климатические условия, месторасположение территории, ее погодные характеристики. В более холодных районах растение цветет немного позже, чем в жарких. Кипрей произрастает в местах, где много света. Это могут быть опушки, поляны, поля и другие равнинные поверхности. Он имеет вид стебля с розовыми соцветиями. Определяя, какие листья иван-чая собирать, нужно брать в учет состояние растения. Его листочки не должны быть сухими и вялыми, без наличия болезненных признаков. Иногда листики начинают обрывать до цветения растения, они не подвержены действию вредителей и высыханию от солнца. Данным видом сбора занимаются люди с опытом, имеющие возможность отличить лекарственное растение.
Когда кипрей отцвел, он содержит стручки, содержимое которых похоже на вату. Оно может испортить все сырье, поэтому сбор и выполняют, когда цветок только начал свой активный рост.
В какие сроки собирать иван-чай лучше
Чтобы не пропустить период цветения, нужно заранее подобрать место, где будет осуществляться сбор. Определить временные рамки данной процедуры непросто. Фиксированный период, в какой собирают иван-чай , не предусмотрен. Начало активного развития цветка может начаться в начале лета, а, может, и в середине, поэтому говорить о временных ограничениях неактуально. Важно успеть осуществить сбор до момента, когда закончится фаза цветения. Если месяц не определен, сказать до какого числа собирают иван-чай еще сложнее. Это может быть и начало сентября. Если на улице тепло, достаточное количество солнечных лучей и хорошая погода активная стадия роста может затянуться. По окончании летних месяцев все стараются запастись максимально полезными травами, в число которых входит и кипрей. Определить, какие части иван-чая надо собирать легко. Структура цветка простая, не нужно обладать специальной методикой распознания цветка, достаточно ознакомиться с его визуальными примерами в виде фотографий или картинок. Самыми полезными считаются листики, из которых в последующем делают чай. Процесс обработки сырья включает несколько этапов, среди которых: сбор, предварительное подсушивание перед ферментацией, непосредственно сама ферментация и сушка. Процесс под названием «ферментация» представляет собой совокупность действий, направленных на создание вкусовых свойств растения. При ее выполнении чай приобретает разную степень насыщенности вкуса и аромата. Чем дольше длится данный процесс, тем менее выраженный аромат и более крепкий вкус.
Говоря о том, в каком месяце лучше собирать иван-чай необходимо обратить внимание на то, какая погода. В дождливые дни лучше не выполнять сбор. Стоит дождаться сухой и ясной погоды без осадков. Ближе к осени кипрей начинает созревать и имеет на нижних ветвях плоды в виде бобов. Внутри их содержится пух, попадание которого может испортить весь сбор растительного сырья. Лучше обрезать часть стебля, чтобы растение не гибло и на будущий год давало еще больше соцветий. Обработанная растительная смесь может храниться в течение двух лет. Ее целебные свойства не теряются и все так же активны. Мы разобрались, какой иван-чай собирать.
Настой можно заваривать до пяти раз и хранить на протяжении 2-3 дней. Это очень удобно, ведь с обычным чаем такие простые действия не выполнить. Вкусовые характеристики напитка не уступают чаю из Цейлона или байховому. Правильная ферментация обеспечивает получение разных видов чая с усиленным ароматом или вкусом. Выполнив предварительную подготовку, листья могут быть гранулированными, крупными или мелкими.
Еще старая Русь открыла для себя удивительный цветок – Иван чай. Он сохраняет здоровье и женщинам, и мужчинам. Его полезные свойства собраны в таблице Менделеева.
Полезные свойства иван чай – польза иван чай
Иван копорский богат на железо, титан, никель, медь, калий, кальций, натрий и марганец. Так же в ней содержатся биофлавоноиды и дубильные вещества. Трава обладает группой витаминов В и С, аскорбиновой кислотой. Их содержание в разы больше цитрусовых и черной смородины. Листья вобрали огромное количество белка и совсем не имеют кофеина и вредных кислот. Иван-чай тонизирует и придает силы, обеспечивает эффективное лечение психических и посттравматических расстройств. Неврозы тоже лечатся им. Основное преимущество сбора – отсутствие привыкания. Иван чай полезные свойства используют для лечения гастрита и язвы.
Кипрей иван чай целебные свойства и правила применения
Лечебные качества растения утоляют головную боль, мигрень и напряжение. Кипрей прописывается для облегчения симптомов при эпилепсии, для восстановления после стресса и при состоянии тревожности. Сбор настолько целебный и сильный, что им лечат колиты, энтероколиты, метеоризмы, трещины в оболочке желудка. Если вас одолеваете заболевание ротовой полости, то обязательно принимайте данную траву. Она отлично снимает воспаления и выступает в качестве профилактики кариеса и пародонтоза. Растение избавляет от воспалений дыхательных путей и мочевыводящих.
Следует знать как правильно применять этот напиток. Внутреннее применение основывается на отваре и настое, наружное (полоскания, промывка, компрессы) – на отваре. Взрослым дозволено выпивать по стакану кипрея в день, детям 6-8 лет по 1 ст. л. в день, старшим – 50 мл дважды в день.
От чего помогает
Иван кипрей является сильным источником повышения иммунитета и укрепления организма в целом. Если человек заболел гриппом, то он снимет жар, озноб и температуру. Такое заболевание как малокровие излечивается этим растением со времен Руси.
Полезные свойства иван-чая обладают особыми очищающими микроэлементами. Они очищают организм от шлаков, токсинов и металлов. Лечебный сбор облегчает состояние после отравления алкоголем и при белой горячке. Если правильно заваривать траву, то ею можно убрать гнойные раны на теле. Нетрадиционная медицина применяет кипрей при лечении рака. Это далеко не все спектры применения растения, однако оно имеет и противопоказания.
Иван чай как ферментировать
Чтобы получить лечебные качества, да и просто вкуснейший напиток, нужно обязательно его ферментировать. Ферментация заключается в прожарке и воздушном окислении. Существует несколько простых способов:
Собранные цветы и листья немного привялите. Для этого достаточно поместить их в тень, но на ветерок на 8 часов. Следите, что бы лист отдал лишь часть влаги и не стал пересушенным. Он не должен ломаться. После поместите в кастрюлю, накройте влажной тканью и оставьте на сутки в жаре.
Копорский сбор можно ферментировать иначе. Пропустите сырье через мясорубку и уложите в железную посудину, сверху накройте крышкой. Оставьте ее в тепле (около 30 градусов) на 1сутки. В такой способ ферментация проходит быстрее. По истечению времени смесь станет темноватой с фруктово-яблочным запахом. После нужно сушить массу.
Сушить чай можете не только на свежем воздухе, а и в электропечи, и в сушилке. От способа ферментации мы получаем разные сорта чая. Если сушить при 90 градусах, то получится красный чай в гранулах, при 60 и ниже – зеленый. А чтобы получить черную и крепкую заварку, нужно сушить листья при 150 градусах и выше.
Иван чай противопоказания – вред от применения иван чай
Противопоказания травы несущественные, ведь полезные свойства намного сильнее и их больше. Крепкий настой и отвар травы противопоказан детям до 6 лет. Если принимать напиток долго и без перерыва, то можно нарушить работу желудка, кишечника и печенки. Основные противопоказания:
1. свертываемость крови;
2. тромбоз
3. тромбофлебит
Никакого вреда напиток на организм не несет.
Иван чай при беременности и детям
Лечебные качества травы позволяют употреблять его беременным и даже годовалым детям. Побочных эффектов он не имеет, да и вышеперечисленные противопоказания у людей встречаются редко. Женщинам в положении нужно заваривать напиток следующим способом: 2 ст. л. сухой травы на 2 стакана кипятка. Заварите и дайте настояться 5 минут, сцедите. Пейте натощак по 200 мл. 2 р. в д. Кормление ни есть помехой для употребления травы.
Детям можно давать напиток из кипрея, приготовленный как обычный чай. Детям до 6 лет дозировку определяет врач. С 6-летнего возраста дозволено пить по столовой ложке 2 р. на дню. Старшим – по 50 мл.
Иван чай для мужчин полезные свойства и противопоказания
Данная трава имеет вещество, которое излечивает мочевыводящие пути. Для мужчин иван-чай незаменим. Он помогает от аденомы простатита и простаты, а также способствует укреплению потенции. Если заваривать настой утром и вечером в качестве лечения, то уже через неделю вы заметите изменения в половой жизни. Напиток очень полезный, не имеющий никакого противопоказания для сильной стати. Все же перерыв между приемами нужно соблюдать.
Иван-чай, плакун или кипрей - одна из наиболее известных полезных трав, произрастающих в средней полосе России. Это многолетнее травянистое растение высотой от 70 см до двух метров с собранными в кисти ярко-розовыми цветками. Любит открытые участки - просеки, вырубки, опушки, гари, часто первым обживает пустующие после рубки леса или пожара места. Очень часто заросли иван-чая покрывают откосы железнодорожных насыпей. А вот повышенной влажности иван-чай не любит.
Важно уметь отличить иван-чай от других представителей семейства кипрейных. Некоторые из них, например, встречающийся в сырых местах кипрей болотный и имеющий мелкие фиолетовый цветочки кипрей мелкоцветковый, в местах своего массового произрастания также используются в лекарственных целях, хотя их действие может и отличаться от иван-чая. А вот кипрей лесной и кипрей мохнатый употреблять в лечебных целях нельзя.
К счастью, отличить их от иван-чая по внешнему виду несложно: они намного мельче, до 15 см высотой, а их цветы имеют пурпурно-красную окраску.
В лечебных целях применяют как саму траву иван-чай, так и полученный из его цветков мёд (кипрейный). Поговорим о том, как правильно собирать иван-чай и в последующем его применять.
Сбор
Многих интересует вопрос, когда собирать иван-чай. проводится во время его цветения, которое обычно начинается в последние недели июня и длится до самой осени. Однако ближе к концу лета на нижних ветвях растения начинают созревать бобы, внутри содержащие неприятный пух, которые ни в коем случае не должны попасть в сбор. В дело идёт всё растение целиком, поэтому стебель его обычно перерезают или переламывают поближе к земле, хотя лучше обламывать его посередине, чтобы многолетнее растение не погибло и на будущий год снова порадовало нас своим цветом.
Применение иван-чая
В принципе, при желании можно употреблять в пищу и корневища кипрея, - именно так делают, к примеру, на Кавказе, размалывая их в муку и добавляя в хлеб. Из молодых побегов и нежных листиков также можно приготовить полезный салат, залив их кипятком на пару минут и мелко нашинковав. То есть иван-чай используют в качестве своеобразной зелени для приготовления блюд.
Однако, разумеется, наиболее привычным для нас способом использования этого лекарственного растения является кипрейный или копорский, чай, получивший своё название от села Копорье под Новгородом.
Готовят его обычно так. Собранные цветочные кисти обжимают, чтобы они дали сок, и кладут в деревянный или фанерный ящик, сверху накрывая смоченной водой тканью. При небольшом объёме сырья, можно заменить ящик простым целлофановым пакетом. В любом случае, будущий чай нужно часов на 8-10 поместить в тёплое (20-25 градусов) место, чтобы начался процесс ферментации - активации содержащихся в растении ферментов. В ходе этого процесса сырьё может немного разогреться за счёт высвобождаемой энергии, как «горит» сено, сложенное в копны. После этого сырьё нужно равномерно разложить на ровной поверхности, подвялить и на несколько часов отправить в духовку или печь, поддерживая в ней температуру около 100-120 градусов. Полученный чай перетирают для удобства заваривания, можно делать это просто руками. Кстати, несмотря на термическую обработку, чай должен сохранить свой зелёный цвет. Применение иван-чая возможно в течение двух лет с момента его заготовки, при условии хранения в хорошо закупоренной таре и отсутствии света.
Лечебные свойства иван-чая
Каковы же лечебные свойства иван-чая? В первую очередь, он является сильным противовоспалительным средством, в частности, используется в лечении мужских и женских воспалительных заболеваний половой сферы. Также иван-чай эффективно борется с воспалительными процессами при простуде и ОРВИ, но - только если лечение начать в первые день-два после появления симптомов. Если начать применять на поздних стадиях заболевания, то эффект будет обратный.
Обладая ярко выраженным обволакивающим и вяжущим действием, иван-чай с успехом может быть применён при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, – гастритах, колитах, язве.
Наконец, подобно валериане лекарственной, оно обладает мягким седативным (успокаивающим) и снотворным действием.
Кроме того, примерно 20 лет назад из соцветий иван-чая был получен эффективный противоопухолевый препарат «Ханерол». К сожалению, в настоящее время он не производится фармацевтической промышленностью, однако с тех пор многие специалисты рекомендуют фитотерапевтические сборы с иван-чаем онкобольным. Правда, следует помнить: в этом случае никакая самодеятельность не допустима, любая фитотерапия должна вестись строго после консультации с лечащим врачом и под его постоянным наблюдением.
Противопоказания
Противопоказания и другие существенные или побочные эффекты не выявлены. Как и в случае с любым лекарственным растением, в редких случаях возможна индивидуальная непереносимость. Также при длительном приёме возможно возникновение лёгких желудочно-кишечных расстройств, проходящих сразу после его прекращения.
Loading...