Шампанское традиционно является важным атрибутом праздничного стола. Оно обладает непревзойдённым вкусом, ароматом и миллионами пузырьков, весело искрящихся в красивом бокале. Торжественное открытие бутылки ознаменовывает начало праздника, напоминая залп из орудий, после чего начинается настоящее веселье. Однако сам процесс извлечения пробки иногда вызывает лёгкую панику у людей, которые не знают, как это сделать правильно. Неумелое открытие бутылки может привести к печальным последствиям. При этом половина содержимого ёмкости, случайно пролитая на пол, будет самым незначительным из них. Красиво открыть бутылку шампанского может научиться каждый, это не так сложно, как кажется на первый взгляд.
Любое шампанское, которое пузырится, когда пробка выходит, будет поглощена полотенцем. Осторожно протрите горло бутылки и вылейте шампанское в ожидающие флейты. Заманчиво открыть бутылку шампанского с драматическим талантом, однако, научиться правильно открывать бутылку шампанского, это произведет впечатление на ваших гостей, не задержит ваши окна, сохранит жизнь ваших питомцев и сохранит ваш пол без липкого шампанского. Если вы не можете помочь себе, и вы должны сделать пробку, убедитесь, что вы держите бутылку в надежном месте от всего, что может сломаться. Не нужно кричать «утка», когда вы извергаете пробку.
Нюансы, обеспечивающие лёгкое открытие игристых вин
Громкий выстрел с вылетом пробки из бутылки шампанского вовсе не является признаком хорошего тона. Согласно существующим правилам именно тихий хлопок свидетельствует о высоком качестве напитка и умении его преподнести. Для успешного проведения этой процедуры необходимо обеспечить подготовку бутылки игристого вина перед подачей к столу. Соблюдая существующие правила, открыть вино сможет даже новичок.
Убедитесь, что бутылка охлаждена
Бутылку шампанского или игристое вино следует правильно охладить примерно до 45 градусов по Фаренгейту. Если не достаточно холодно, давление внутри бутылки заставит пробка высвободиться очень быстро. Это когда вы получите гейзер и опасный снаряд. Эта жидкая смесь означает, что большая часть поверхности бутылки охлаждается.
Используйте винный ключ для обрезки фольги под большой губой бутылки
Хотя у всех игристых вин есть вкладка, чтобы помочь открыть бутылку, большую часть времени табуляция не проходит вокруг бутылки, оставляя уродливый беспорядок избыточной фольги.Правильное охлаждение
Перед подачей к столу бутылку шампанского необходимо охладить до оптимальной температуры, равной не более 4–8º C. Для этой цели можно использовать специальное ведёрко - кулер, предварительно наполненное водой со льдом. Такой метод охлаждения позволит добиться необходимой температуры в течение 30–40 минут. Охлаждение бутылки исключительно при помощи льда займёт гораздо больше времени.
Резка фольги создает ровную чистую линию вокруг бутылки, так что после снятия фольги пробка и клетка подвергаются воздействию. Реклама - Продолжить чтение ниже. Сложите салфетку или кухонное полотенце по длине и положите его на клетку и пробирку. Это создает еще одну меру безопасности, которая может помочь предотвратить пролет пробки, как пуля.
Безопасность имеет первостепенное значение при открытии игристого вина, поскольку давление за пробкой составляет около 90 фунтов на квадратный дюйм. Чтобы представить это в перспективе, это в три раза больше давления большинства автомобильных шин. Разверните клетку против часовой стрелки, оказывая давление на пробку, чтобы она не выскочила преждевременно. Лучше всего держать бутылку под углом 45 градусов. Размахивайте О шесть раз, а затем расслабляйте клетку вокруг бутылки.
Чтобы не заставлять гостей слишком долго ждать шампанское, учитывайте заранее время его охлаждения.
Кулер со льдом охладит игристый напиток за 30–40 минут
Совет: желая сократить время охлаждения, насыпьте в кулер помимо льда несколько столовых ложек соли.
Не менее успешно можно остудить шампанское в холодильнике. Однако при этом не стоит класть бутылку в морозильную камеру. В результате постепенного охлаждения напиток достигнет нужной температуры спустя 6 часов.
Поверните бутылку, а не пробку
Как только клетка ослабевает, начните извлекать пробку, удерживая давление вокруг пробки и скручивая бутылку. Если вы скрутите пробку, она может сломаться внутри бутылки. Как только бутылка начинает ослабевать из пробки и может свободно вращаться, начните медленно вытаскивать пробку из бутылки. Делайте это до тех пор, пока давление в бутылке не начнет естественным образом выталкивать пробку. Как только вы почувствуете, что пробка начинает двигаться сама по себе, надавите на пробку, чтобы она не выходила слишком быстро.
Полное охлаждение шампанского в холодильнике наступает спустя 6 часов
Если под рукой нет льда и холодильной камеры, остудить напиток можно с помощью холодной проточной воды. Однако такой метод не обеспечит полного охлаждения, но вполне снизит температуру до 10º C.
Как правильно пить шампанское
Теперь, когда давление бутылки вытесняет пробку, вы можете контролировать, как быстро пробка отделяется от бутылки. Чем медленнее пробка отделяется от бутылки, тем мягче шипение, которое произойдет. Люди всегда боятся, когда бутылка игристого вина открывается с едва нацеленной целью.
Как только пробка будет удалена, дайте губе бутылки быстро вытереть, а затем подайте ее
Используйте свои любимые очки - белые бокалы для вина - лучше всего работайте лучше. Не будь этим парнем. Открытие бутылки шампанского может стать очень грязным. Если это слишком тепло, или ваш пьяный помощник встряхивает бутылку вокруг, вы гарантированно будете взрываться повсюду, тратя драгоценный алкоголь в этом процессе.
Пластиковая пробка
Технические условия изготовления шампанских вин предполагают использование исключительно корковых пробок. Если она изготовлена из пластика, значит у вас в руках неподлинное шампанизированное вино. Такие напитки отличаются наличием большого количества углекислоты, способствующей сильному пенообразованию.
Есть несколько трюков, которые облегчают открытие шампанского, особенно если вы находитесь перед толпой. Скручивание бутылки, а не пробка, и охлаждение шампанского, сделает вас менее склонным к распылению пены по всему месту. Многие считают, что открытие шампанского - это создание бутылочной популярности - на самом деле это означает «вздохнуть».
Вот пошаговое руководство, чтобы убедиться, что вы открываете пузырь, как профессионал. Охладите шампанское в ведерке льда в течение 15-30 минут или охладите его в течение трех-четырех часов - лучшая температура для шампанского - от 7 до 10 градусов Цельсия.
Пластиковая пробка не используется для закупорки подлинного шампанского
Для безопасного открытия бутылки необходимо осуществить плавное раскручивание пробки. Обычно её извлечение не требует особых усилий, так как она движется за счёт давления газа. Ваша задача заключается лишь в обеспечении контроля над положением сосуда. В момент, когда пробка покинет горлышко целиком, бутылку следует немного наклонить, чтобы обеспечить медленный выход углекислоты наружу.
Удалите фольгу, обернутую вокруг пробки. Поверните крюк вокруг металлической клетки, чтобы ослабить пробку, - но будьте осторожны, чтобы не делать это слишком быстро, или бутылка может отскочить слишком рано. Держите тело бутылки своей доминирующей рукой и положите пробку на ладонь другой руки. Удерживая бутылку от лица, поверните бутылку вперед и назад, удерживая пробку неподвижно.
Шампанское и штопор
Пусть он скользит мягко, со вздохом - не отвратительный поп. Медленно отпустите давление своей руки на пробку, когда она выйдет. Налейте половину стакана для каждого пьющего, затем пополните, как только шипник утихнет, поэтому пьющие избегают попадания шампанского на руки.
Вне зависимости от типа пробки бутылку с игристыми винами хранят только в горизонтальном положении
Деревянная пробка
Вина, проходящие процесс природной шампанизации, традиционно запечатываются исключительно деревянными корковыми пробками. Такие напитки не создают высокое давление внутри бутылки, благодаря чему процесс откупоривания без хлопка является более простой задачей.
Как открыть шампанское в наклонном положении бутылки?
Если вы еще не приобрели пузырь, ознакомьтесь с этим списком, а затем убедитесь, что ваша сторона находится на грани этих. Возможно, что Шампанское на самом деле более интересно открыть, чем пить. В каждый праздничный сезон мир потребляет около 360 миллионов бокалов шампанского. Появление бутылки может быть простым поворотом запястья, если вы знаете, что делаете, или опасную катастрофу, если вы этого не сделаете.
Но пьяницы по всему миру нашли более творческие способы выпить бутылку, используя все, от предметов домашнего обихода до реального оружия. Мы не будем говорить, что вы не должны пробовать их дома, но, пожалуйста, сделайте это безопасно. Это крутой партийный трюк, который вы можете снять, просто потирая бутылку правильно. Если вы окажетесь победителем в сумасшедшем поединке в этом новом году и, желая отпраздновать с бутылкой шампанского, вы можете превратить свой меч в инструмент вечеринки. Просто убедитесь, что вы надели свое оружие, прежде чем слишком сильно выпивать.
Корковая пробка больше, чем просто средство закупорки. По сути, это фильтр, через который вино дышит, чтобы жить и развиваться
После откручивания проволоки необходимо обеспечить фиксацию пробки левой рукой, одновременно держа бутылку за дно и проворачивая правой рукой. Когда пробка уже практически выйдет из бутылки, нужно уменьшить скорость её продвижения Это позволит избежать выстрела.
Лишний вес опасен для здоровья!
Если у вас нет подходящего меча, рыться в ящике для серебра для ложки. Это видео показывает, как вырвать верхнюю часть бутылки с помощью повседневной утвари и базовой физики. Вы не просто рубите его, как жаждущий Пола Буньяна, однако - действие требует утонченности и нежного прикосновения. Если у вас есть пулемет. 50 калибра., мы, вероятно, перейдем на ваш новогодний вечер. Но вы наверняка могли бы открыть бутылку шампанского по-настоящему драматично. Как всегда с шампанским, не забудьте указать это на свое лицо и лица любого зрителя.
До определённого момента бутылки шампанского достаточно часто взрывались в винных погребах. Именно этот послужило причиной изобретения мюзле (проволочной сетки) в 1844 году.
При открытии шампанского штопор обычно не используется. Однако бывают случаи, при которых пробка может поломаться, что существенно затруднит дальнейшие манипуляции. Именно в такой ситуации на помощь может прийти специальный штопор для бутылок шампанского.
В то время как некоторые источники утверждают, что ложка в бутылке с шампанским ничего не делает, другие говорят, что это перемена в жизни. Чтобы убедиться, что ваше шампанское все еще пузырится на следующий день, просто оставьте ложку, свисающую в рот бутылки с шампанским, и поместите ее в холодильник.
Металл ложки делает шею бутылки холоднее, что создает холодную воздушную пробку над теплым шампанским. Затем это предотвращает быстрое повышение количества газов в бутылке и последующее удерживание пузырьков. Хорошая пластиковая обертка поможет сохранить шампанское в течение ночи в холодильнике. Хотя этот метод не всегда работает, он определенно стоит того, чтобы выстрелить. По крайней мере, это предотвратит случайное попадание случайной пищи в вашу бутылку.
Такой необычный штопор обладает удобным механизмом, позволяющим с легкостью открывать бутылки шампанского
Кроме того, перед открытием шампанского ни в коем случае не следует трясти бутылку. Это допустимо лишь в том случае, если вы желаете искупать себя и присутствующих в фонтане винных брызг.
Лучше известен как воздухонепроницаемая пробка. Вы можете купить этот тип многоразовой пробки в любом продуктовом магазине, но важно, чтобы вы действительно инвестировали в этот конкретный вид пробки. Просто откупоривание шампанского с пробкой, с которой он столкнулся, может привести к накоплению газов в бутылка, и в конечном счете пробка могла улететь в холодильнике.
Как открыть шампанское альтернативными способами
«Теплая бутылка шампанского и плохая техника при удалении пробки действительно могут быть опасной комбинацией», - говорит Эндрю Ивач, представитель группы, в видеоролике безопасности, созданном организацией. Чтобы избежать катастрофы в канун Нового Года, следуйте этим советам, чтобы благополучно открыть бутылку шампанского или игристое вино.
Традицию поливать шампанским победителей ввёл Дэн Герни в 1967 году, победивший в суточном марафоне «24 часа Ле-Мана»
Способы, позволяющие правильно открывать бутылку шампанского
Согласно мнению профессиональных сомелье, шампанское не должно «хлопать». Правильное его открытие сопровождает «шептание», вызванное процессом выделения газов. Откупоривание бутылки с громким хлопком, безусловно, весьма эффектный вариант, однако, в высших кругах он совершенно не приемлем.
Держите бутылку под этим углом, прочно скручивая ее и удерживая пробку, чтобы сломать уплотнение. Продолжайте, пока пробка почти не выйдет из шеи бутылки. Противодействуйте силе пробки так же, как она освобождается от бутылки, используя небольшое понижающее давление. 
- Удерживайте пробку ладонью и удалите проволочную клетку.
- Поместите полотенце поверх бутылки и возьмите пробку.
- Направьте бутылку под углом 45 градусов от вас и других людей.
- Пробка, скорее всего, неожиданно появится.
- Используйте штопор.
- Используйте большие пальцы, чтобы выпустить пробку.
- Встряхните бутылку.
Открываем бутылку без хлопка - пошаговая инструкция с фото
Как открыть шампанское без хлопка - видео
Безопасный и аккуратный вариант открытия бутылки для девушек
Справиться с открытием бутылки шампанского вполне могут даже девушки, следуя довольно простым правилам.
Этот метод не рекомендуется, если у вас нет опытного сомелье, чтобы провести вас через этот процесс - он не заканчивается хорошо, если он не сделан должным образом. 
Обнаружив шов, поднимите бутылку со стороны рта и сделайте жидкость скользкой вдоль нее с крепким кухонным ножом. После нескольких слайдов жидкости, позволяя локтевому лоскуту выпрямиться, чтобы полностью удалить пробку.
- Охлаждение бутылки.
- Принимая его на открытом воздухе.
- Извлеките всю пленку из верхней и шеи бутылки.
- Ослабьте проводную клетку, доведя ее до второй губы и запивая ее.
Освоить технику открывания бутылки шампанского может любая девушка
- Охлаждённую бутылку поставьте на стол, предварительно обернув салфеткой и придерживая её ниже горлышка.
- Затем накрыв полотенцем пробку, начинайте медленно её выкручивать.
- Как только пробка полностью выйдет из горлышка, подержите её ещё немного, окончательно выпуская лишний газ. Это предотвратит возможность хлопка, а также позволит безопасно открыть бутылку без лишних усилий. Такой метод является самым простым, надёжным и безопасным.
Видеоурок - как открыть шампанское девушке
Псевдонимы больше не будут разрешены. Как охлажденная, кислотная и пузырчатая жидкость заставляет вас чувствовать себя теплой и нечеткой внутри? Но американцы все еще мало знают об этом, а это значит, что мы даже не знаем, как его выпить. Французы все еще потребляют более половины произведенного шампанского. В последнее время в США стали широко распространяться многие шампанские, в том числе сорта производителей-производителей, которые подчеркивают терруар и нюанс, которые предлагают бесчисленные возможности для исследования и наслаждения.
Открытие бутылки с хлопком
Чтобы открыть бутылку шампанского с мягким хлопком, необходимо:
- Охладить напиток до температуры 6–8º C;
- Наклонить сосуд под углом 45º C. Снять мюзле и фольгу, зажать пробку одной рукой, а второй начинать вращение бутылки;
- Как только пробка самостоятельно начнёт продвигаться к выходу, нужно аккуратно наклонить бутылку, что позволит высвободить газ. Открыть ёмкость с приятным хлопком.
Видеоурок - открываем шампанское с хлопком
Открытие бутылки с выстрелом пробки
Желая произвести на гостей неизгладимое впечатление эффектным выстрелом пробки, необходимо нарушить некоторые советы, описанные выше. Однако такой вариант откупоривания предполагает соблюдение правил безопасности, так как вылетающая под давлением пробка может нанести травму находящимся рядом людям, а также стать причиной порчи имущества.
- Для предотвращения подобных ситуаций нельзя направлять горлышко бутылки на людей, а также на легко бьющиеся предметы, в том числе и на бытовую технику. Кроме того, в момент открытия есть вероятность, что часть напитка прольётся на пол. Учитывайте эти факторы заранее.
- Для «театрального» открытия бутылки с хлопком необходимо слегка встряхнуть её, потом снятия обёртку и мюзле. Позвольте пробке самостоятельно вырваться из горлышка, не особо её придерживая. Скопившиеся газы, пытающиеся быстро вырваться наружу, обеспечат желаемый хлопок.
- После такого открытия желательно мгновенно разлить содержимое бутылки по бокалам.
- Для этого необходимо поставить несильно охлаждённые бутылки шампанского на стол, предварительно освободив их от фольги и мюзле.
- Подождать некоторое время. Постепенно нагревающиеся ёмкости выстрелят пробками самостоятельно, при этом ни одна капля напитка не прольётся на поверхность столешницы.
Как открыть шампанское с помощью бокала - видео
Если пробка сломалась
Иногда случаются непредвиденные ситуации, при которых пробка, находясь в горлышке, может поломаться. Открыть бутылку шампанского при этом можно несколькими способами:
- по-гусарски;
- с помощью штопора;
- с использованием самореза;
- с применением ножа;
- с помощью тонкого тупого предмета;
- извлекая пробку по кусочкам.
Открываем бутылку штопором
Если поломавшаяся пробка изготовлена из пластмассы, будет достаточно потрясти бутылку и она сама вылетит под напором воздуха. Для корковой пробки прекрасно подойдёт штопор, оснащённый тонкой спиралью с острым концом. Толстая спираль лишь усложнит процесс её извлечения. Не менее эффективен в этом случае и стационарный штопор. Однако, стоит он недёшево, поэтому его покупка целесообразна лишь при условии постоянного использования.
Если вы решили извлечь поломавшуюся пробку из бутылки шампанского с помощью обычного штопора, тяните её вверх очень осторожно и медленно. При резком движении может раздаться взрыв, способный разорвать само горлышко бутылки. Чтобы избежать подобной ситуации, необходимо проделать отверстие в пробке, позволяющее выпустить часть скопившегося газа.
Используем саморез
Если при помощи штопора открыть бутылку невозможно, прекрасной альтернативой может стать длинный саморез. Затем вооружившись плоскогубцами, нужно медленно потянуть саморез вверх, постепенно выпуская скопившиеся в бутылке газы.
Поэтапное извлечение поломанной пробки с помощью самореза
Как открыть шампанское при помощи ножа
Сначала необходимо срезать остатки верхней части пробки и немного продавить её внутрь бутылки. Затем ударить ладонью по донышку сосуда, чтобы пробка вылетела самостоятельно.
При открытии бутылки шампанского по-гусарски движения должны быть точными и уверенными
Сам метод основывается на скольжении острия сабли вдоль поверхности бутылки по направлению к её горлышку. Затем мастер со всей силы ударяет клинком по выступающему кольцу на горлышке, благодаря чему верхняя его часть вместе с пробкой отлетает в сторону.
Открытие бутылки шампанского с применением метода «sabrage»широко используется в рамках многих торжественных церемоний
При таком раскупоривании бутылки режущие движения не производятся, успех операции зависит от точности и силы удара.
При исполнении подобного трюка необходимо убедиться, что отсечённое горлышко не полетит в кого-либо из людей. Более того, сама сабля является весьма опасным предметом, способным нанести вред при неумелом обращении. После завершения откупоривания бутылки не стоит прикасаться к её горлышку, во избежание получения порезов его острыми краями.
Шампанское – изысканный праздничный напиток для настоящих леди. Пить его приятно, а вот открывать довольно непросто и порой даже опасно. Но если знать несколько правил, то можно ускорить и облегчить процесс.
Подготовка
Чтобы открыть бутылку шампанского быстро и без последствий, нужно соблюдать основные правила подготовки:
- Прежде всего, шампанское следует охладить. Во-первых, напиток будет гораздо приятнее пить, во-вторых, количество газов в нём существенно сократится, так что пробка не вылетит из горлышка с бешеной скоростью. Оптимальная температура – 5-7 градусов Цельсия. Можно поставить бутылку на час в холодильник или же в ведёрко, заполненное льдом.
- Так как после охлаждения бутылка будет влажной, её перед открыванием нужно обернуть тканевой салфеткой, это предотвратит скольжение и снизит риск выскальзывания бутылки и её падения.
- Успокойтесь. Да-да, многие боятся открывать шампанское и берут бутылку трясущимися и плохо слушающимися руками. В таком случае у вас точно ничего не получится. Либо просто не хватит сил, либо бутылка выскользнет и разобьётся вдребезги.
Чего делать нельзя?
При открывании шампанского нельзя совершать следующие действия:
- Трясти бутылку. Количество газов в данном случае может возрасти настолько, что под их напором пробка вылетит из горлышка, а вспененный напиток прольётся на вас, а также окружающих вас людей и находящиеся поблизости предметы. Но если ваша цель – показательное открывание с фонтаном из шампанского, то, напротив, встряхните бутылку.
- Переохлаждать напиток. Он просто потеряет свои свойства. Количество газов сильно уменьшится, и шампанское не будет «играть» в бокале.
- Открывать бутылку штопором, в этом случае она может разлететься на мелкие осколки и кого-нибудь поранить. Дело в том, что газы, содержащиеся в напитке, будут выталкивать пробку, а вы, вкручивая штопор, в это же время будет оказывать давление на пробку. Стекло такого напора может просто не выдержать.
- Направлять горлышко бутылки на людей. Пробка может вылететь из горлышка с довольно большой скоростью, так что при попадании в рядом стоящего человека она вполне может причинить вред его здоровью и привести к травмам.
- Направлять горлышко на хрупкие предметы или электроприборы, повреждения которых могут привести к травмам.
Открываем бутылку шампанского
Как можно открыть бутылку шампанского? Есть несколько способов сделать это.
Способ первый
Этот способ самый простой, самый зрелищный и при этом весьма опасный. Он подойдёт для открывания на открытом пространстве, например, на улице. Алгоритм действий:
- Сначала снимите фольгу и раскрутите мюзле (так называется проволока, сдерживающая пробку).
- Теперь плотно обхватите пробку, чтобы она не вылетела раньше времени, и потрясите бутылку.
- Затем отпустите пробку и либо ждите, когда она самостоятельно вылетит под напором газов напитка, либо ускорьте процесс и постучите по дну бутылки.
- Совсем скоро пробка со скоростью вылетит из горлышка. Помните, что направлять горлышко на людей или предметы опасно.
Способ второй
Этот способ считается наиболее безопасным. Таким методом можно открыть шампанское девушке. Вот что нужно сделать:
- Плотно обхватите бутылку и слегка наклоните её. Оптимальный угол наклона – 40-45 градусов. Зачем это делать? Дело в том, что давление внутри бутылки довольно значительное и два-три раза превышает давление в автомобильной шине. И если держать бутылку прямо, то давление целиком и полностью будет приходиться на горлышко и пробку, так что последняя вылетит практически со свистом. А небольшой наклон позволит направить давление на плечики бутылки, то есть на место начала горлышка. В итоге пробка должна выйти спокойно и без выстрела.
- Теперь снимите фольгу и мюзле и крепко обхватите пробку.
- Начинайте медленно, но уверенно вращать бутылку (да-да, именно её, а не пробку).
- Постепенно пробка выйдет. Если она не будет поддаваться, но попробуйте её расшатывать из стороны в сторону и вытаскивать с усилием. Если пробка скользит в ваших руках, оберните её тканевой салфеткой.
Способ третий
Этот способ самый опасный и подходит, скорее, для отчаянных и смелых. Он подразумевает использование ножа (если у вас есть сабля, то используйте её). Порядок действий:
- Наклоните бутылку под углом 40-45 градусов. Желательно повернуть её боковым швом вверх, чтобы двигать ножом по его направлению.
- Держите одной рукой бутылку, другой нож. Направьте горлышко в безопасное место.
- Направьте лезвие ножа к горлышку бутылки. Но опытные «открыватели» советуют поступить иначе, направив к горлышку тыльную сторону лезвия.
- Теперь резким и уверенным движением ударьте по ребру горлышка. Оно вместе с пробкой должно вылететь. Если с первого раза открыть бутылку не удалось, повторите попытку.
Несколько полезных советов, которые позволят открыть бутылку шампанского правильно и без повреждений и травм:
- Охлаждайте напиток постепенно, так как при быстром охлаждении (в случае помещения в морозилку) он может выдохнуться.
- Если боитесь не удержать бутылку и уронить её, то используйте опору, например, пол или стол.
- Не спешите. Вспомните известную поговорку.
Открывайте шампанское, соблюдая правила, чтобы насладиться напитком и избежать травм.
Loading...